爆炒青虾
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🍤✨ 今天的分享来自厨艺达人花生米，让我们一起来探索一道美味的爆炒青虾吧！先把虾洗干净，去除沙线，再用料酒和盐腌制，等待五分钟，入味啦！然后，调出香浓的酱汁，准备开启炒菜模式！哦~锅里爆香的虾头和虾身，香气扑鼻，配上姜片和葱段的炒制，简直让人垂涎欲滴！最后，将调好的汁浇在锅内，翻 用料
| 青虾 | |
| 葱段 | |
| 姜片 |
爆炒青虾的做法
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将虾洗净，去除沙线，把下头部分取下备用，虾身用料酒和盐腌制5分钟
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把料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油放进碗中兑成汁
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锅内放入油，烧制七成热时放入虾头部分炸出红油，取出虾头放入虾，煸炒至虾变红再放入姜片和葱段同炒
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炒熟后将兑好的汁倒入锅内，翻炒几下即可出锅
青虾
青虾是一种富含蛋白质和维生素的海鲜食材，不仅味道鲜美，而且营养价值也极高。它含有丰富的蛋白质，有助于增强肌肉力量和修复组织。同时，青虾还富含Omega-3脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
在健康方面，青虾有助于提高免疫系统功能，促进新陈代谢，维持肌肤健康。其低脂肪、低热量的特性也非常适合追求健康饮食的人群。口感上，青虾肉质细嫩，口感鲜美，适合烹饪多种美食。
常见的烹饪方式有清蒸、爆炒、煎炸等。搭配食材可以选择椒盐青虾、蒜蓉青虾、姜葱炒青虾等。在烹饪技巧上，烹调时间不宜过长，以免虾肉过熟变硬，影响口感。
食用青虾时需要注意一些饮食禁忌，如患有高尿酸血症或痛风的患者应慎食，因为青虾含有较高的胆固醇。另外，过敏体质者也要注意避免食用，以免引发过敏反应。总的来说，适量食用青虾搭配均衡饮食是非常有益健康的。
