嘿!吃货们,快来看看这款玫瑰花曲奇,色彩艳丽、口感酥脆,简直是小众美食中的一股清流!首先,黄油软绵绵,加入糖粉搅拌成奶油般的颜色;再来一点蛋液,搅拌均匀,看着就让人垂涎欲滴。筛入低筋面粉,加入清新的玫瑰花冠,整形后入冰箱冷冻,切片摆入烤盘,烘烤至金黄香 | 玫瑰花冠 | 6朵 |
| 黄油 | 120g |
| 糖粉 | 90g |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 低筋面粉 | 230g |
黄油软化,加入糖粉,搅拌到黄油发白。
加入蛋液,继续搅拌,搅拌到如图的样子就可以了。
筛入低筋面粉。加入玫瑰花冠(去掉花蕊和叶子)。大致混合后,倒入保鲜袋。整形。可以是长方体或者圆柱体。
放入冰箱冷冻1小时,取出后切片,每片约0.5cm厚度。摆入铺好油布的烤盘,留有空隙,烤后会膨胀开,以防粘连。
烤箱 预热165度。烤20分钟,至表面淡黄色即可取出晾凉。
可以直接将油布移到烤网或者散热网上。晾到凉,就可以装入盒子或者罐子里了。
方子的成品量,大约是两个烤盘的量哦。我的烤箱是长帝30L的,用的烤盘也是原配的。分两次烤的。