20分钟速成无水脆皮鸭腿
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还在上学的时候，每天我放学回家，基本上妈妈都做好了香喷喷的晚饭，只要我洗好手就可以上桌吃热乎的，我一度认为这就是晚餐的常态。等结婚后才发现，这种状态好难做到。由于跟熊先生下班时间一致，到家的点儿也差不多，还经常加班，难以准时回家，所以又快又好的做晚餐就成了我的追求，今天这道脆皮鸭腿就是这样一道两全其美的快手菜~把鸭腿跟饭蒸上，去收拾一个青菜炒好，20分钟后，鸭腿和饭也蒸好了，饭浸润了鸭腿的汤汁咸香可口，鸭腿再取出放入空气炸锅镀一层脆皮，不到半个小时，一荤一素的营养晚餐就做好了~得儿意的笑~~
用料
| 鸭腿 | 2只 |
| 料酒 | 2勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 姜 | 10片 |
| 花椒 | |
| 生姜粉 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 盐 | |
| 糖 |
20分钟速成无水脆皮鸭腿的做法
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鸭腿洗净，用牙签在皮上扎洞，一来为了好入味，二来为了不让鸭皮在之后的烹制过程中缩在一起
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姜片、料酒、花椒、黑胡椒粉、生姜粉、糖、盐、酱油把鸭腿抹匀
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盖保鲜膜放入冰箱腌制一夜
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晚上回家正好把米淘好放入电饭煲里，上面放有洞的蒸屉，这样一会儿蒸鸭腿出来的汤汁就可以浸润到米粒中，把姜盖在鸭腿表面，我家用的格兰仕的电饭煲，快煮程序20分钟搞定
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蒸好的鸭腿取出
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空气炸锅下垫锡纸（等下就看到有多少油了= =）鸭腿摆在中间，什么都不用放，180度，6分钟
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看，鸭腿的油都逼出来了！锅底下还漏了一些，从锡纸边上溜出去的=。=
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吸收了鸭腿汤汁的米饭，颗粒饱满，鲜香可口，油光水滑
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拌了一点前两天做的鸡肉松在里面，好吃极了~~
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开动吧~~
鸭腿
鸭腿是一种肉质细嫩，味道鲜美的食材。它富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，是人们日常生活中的重要营养来源。鸭腿中的蛋白质有助于身体组织修复和生长，脂肪则提供了能量，并有助于维持身体的正常功能。
鸭腿的健康益处包括增强免疫力，调节血脂，以及滋补强身。对于贫血、体弱、产妇和儿童来说，适量食用鸭腿有益于身体健康。
在烹饪方面，鸭腿可以做成烤鸭腿、红烧鸭腿、鸭腿汤等多种菜式。搭配食材可以用蔬菜、豆类等，以增加口感和营养价值。烹饪时可以先用腌制酱料腌制，再入锅炖煮，使鸭腿更加鲜嫩可口。
需要注意的是，鸭腿性温味甘，食用时要适量避免油腻过重，特别是胃寒、腹泻、湿热体质的人群要少食或避免食用。在烹饪过程中也要注意火候，不宜过油或过熟，以保持食材的营养价值。
