🌟今日推荐:零失败的“糖醋排骨”黄金配比酱汁🍖
嘿嘿,听说这款糖醋排骨超级受欢迎,不仅色香味俱全,还有着绝妙的黄金配比酱汁哦!🌟 教主云淡风轻亲自传授,首先排骨冷水下锅,➕葱姜料酒,烹饪细节超赞,简直是味蕾的幸福之旅!🍽️ 想象一下,热气腾 | 排骨 | 500克 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜瓣 | 3个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 冰糖或白糖 | 40克 |
| 白芝麻 | 10克 |
| 黄金比例调料汁:1:2:3:4 料酒一勺 酱油两勺(生抽➕0.5勺老抽)白米醋三勺 冰糖四勺(40克) |
排骨冷水下锅,➕适量葱、姜,两勺料酒去腥,水开后煮3分钟,捞出用温水冲洗干净,沥水备用
热锅凉油,放入冰糖, 小火熬,炒至香油色,
下入排骨翻炒均匀
下姜蒜片
倒入调味汁,翻炒均匀,
倒入没过排骨的开水,煮开转小火焖煮30分钟
加适量盐,大火收汁
出锅撒上芝麻即可!