广东最经典的汤，煲出浓郁的汤色和口感
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嘿！我就知道你肯定是个好吃的小可爱！今天要给你推荐的是一道广东最经典的汤，煲出浓郁的汤色和口感，绝对让你停不下来啊！先看看上面的材料大合照，那个诱人的色彩，让人垂涎欲滴！不过别急，得先把猪筒骨处理得完美无瑕才行哦，洗净飞水，下姜、葱、料酒，焯过后再滤去浮末，别小看这些细节，它们会让汤更加鲜 用料
| 猪筒骨 | 500克 |
| 玉米 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 淮山 | 500克 |
| 生姜 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
广东最经典的汤，煲出浓郁的汤色和口感的做法
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材料大合照
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猪筒骨洗净飞水，下几片姜和葱白部分，一勺料酒，焯两三分钟，一边焯一边滤走浮末，因为一关火它会粘在骨头上
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骨头焯完之后和所有材料一起冷水下锅，我用的是电饭锅，煲汤键定2.5～3个半小时开煮
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期间隔二三十分钟打开轻轻搅拌一下，淮山易碎！给材料翻翻身，看见淮山熟了可以先拿个碗舀起来一些，留一些，因为炖久了会化掉，汤会变浓，如果全部炖化掉的话汤就太浓了，煲到骨头的肉能够分离，就差不多了，关火下点盐，我这个电饭锅煲汤是慢炖的功能，我煲了2个小时40分钟。（淮山全部一起放下去的原因是因为想要煲化掉一些淮山以制造浓郁的汤感，喜欢清澈汤色的可以少放淮山）
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煲好装碗，加入之前舀起来的淮山，撒点葱花，ok！
汤羹
汤羹，是一种以清炖、浓煮或者是加入适量的淀粉制成的一种菜品。它主要以清淡爽滑的口感著称，适合各种人群食用。汤羹不仅易于消化，而且还能提供身体所需的营养物质，具有很好的补益作用。在烹饪时，可以根据个人口味加入适量的配料，如蔬菜、肉类、豆腐等，增加口味的层次感。
在食疗价值方面，汤羹适合脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等人群食用，可以帮助调理身体，增强免疫力。另外，汤羹中的淀粉还能起到填饱肚子的效果，适合减肥人群作为代餐选用。
在烹饪搭配方面，汤羹可以搭配各种蔬菜、肉类或者海鲜食材，但需注意避免过多添加油脂和香料，以免影响汤羹的清淡口感。此外，在调味上也需适当控制盐分，避免摄入过高的钠盐。总的来说，汤羹是一种非常健康、美味的食品，适合各种人群食用。
