家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒
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杏鲍菇的营养价值就不再多说了！好吃才是硬道理！
用料
| 牛里脊肉肉 | 200克 |
| 杏鲍菇 | 2个 |
| 红椒 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 姜末 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 酱油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒的做法
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牛里脊肉切丁，加姜末，酱油，白糖，黑胡椒（可多一点），用手抓匀，放冰箱腌20分钟。
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蒜切末。
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青、红椒切丁。
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提前准备一碗调味汁:蚝油，白糖，生抽，鸡精，少许盐搅匀。
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20分钟后从冰箱取出牛肉丁，加料酒，干淀粉，香油，用筷子搅拌均匀。
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起油锅，小火?放入蒜末煸出香味。
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(杏鲍菇提前洗干净切丁)接着放杏鲍菇下锅翻炒，中火?不停翻炒至杏鲍菇变色、出水。
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这个时候加一丁点酱油，翻炒一下让杏鲍菇上色均匀，盛出备用。
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锅烧热放油（热锅凉油），小火?下牛肉丁翻炒至八成熟，此过程全程小火?
～想把牛肉炒嫩请注意看下面的小贴士3
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加入杏鲍菇丁，持续翻炒。
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把步骤4的调味汁倒入锅中翻炒均匀，最后入青椒、红椒段翻炒至断生即可盛盘~因为右手要不停翻炒，左手拿手机又拍糊了??
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开吃吧！
杏鲍菇
杏鲍菇，是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。它富含蛋白质，有助于身体修复和生长。同时，杏鲍菇还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
杏鲍菇的口感鲜美，肉质饱满，带有一丝清甜，是广受欢迎的食材之一。常见的食用方式包括清炒、炖汤、凉拌等，搭配蔬菜、肉类或豆腐都能带来不同的风味。烹饪时要避免过度加热，以保持其鲜嫩的口感。
虽然杏鲍菇有很多营养价值，但也有一些饮食禁忌需要注意。比如，患有慢性肾病、痛风或消化系统疾病的人群应适量食用，以免引起不适。在选择食材时，应选取外观完整、质地均匀的杏鲍菇，以确保食材的新鲜和品质。无论是家常菜还是节日宴席，杏鲍菇都能为菜肴增添浓厚的味道，是一种健康美味的食材。
