茄汁明虾
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嘿，吃货们！今天小凡要给大家分享一道让人垂涎三尺的美味——茄汁明虾！先把虾洗干净，剪开背部，去掉肠线，然后加料酒、胡椒、盐腌制。接着，热油锅里加黄油，煎熟虾，让香气四溢。再倒入番茄沙司，糖，煮出浓郁的番茄酱汁，加入杂菜，焖煮出鲜美味道。最后，收汁出锅，鲜嫩虾 用料
| 明虾 | |
| 番茄沙司 | |
| 料酒 | |
| 杂菜 | |
| 胡椒粉 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 黄油 |
茄汁明虾的做法
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虾洗净然后剪开背部，去肠线。
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洗净擦干，放入料酒、胡椒、盐腌制。
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热油锅，加入黄油，溶化后，双面煎熟明虾。
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捞出明虾，锅中加入少许油，倒入番茄沙司，糖，熬番茄酱。
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加入少许盐适当提味，然后放入明虾，少许水，加入杂菜，焖煮一会儿。
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汁水收少，开大火收汁，出锅，装盘。
明虾
明虾是一种富含蛋白质和微量元素的海鲜食材，被认为是高蛋白低脂肪的健康食材之一。它含有丰富的锌、硒、铁等矿物质，能够帮助增强免疫力，促进新陈代谢。
明虾的口感鲜嫩，肉质饱满，带有淡淡的海味，清甜可口。常见的做法有清蒸、煎炸、红烧等，可以搭配蒜蓉、姜片、辣椒等调料，或者与蔬菜如青椒、洋葱一起炒制，口感更加鲜美。烹饪明虾时，要注意火候掌握好，不宜过生或者过熟，以保持虾肉的鲜嫩口感。
食用明虾时需注意饮食禁忌，肠胃功能较弱或者容易上火的人群不宜食用过多。另外，过敏体质的人群应慎重食用，以免引起过敏反应。在选择明虾时，要选择外壳完整、体色鲜艳、无异味的新鲜虾类，以确保食材的质量。总的来说，适量食用明虾可以为人体提供丰富的营养，同时也能够满足人们对美味的追求。
