玉子虾仁
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嘿~吃货们！新鲜出炉，今天要跟大家分享一道日本美味——玉子虾仁！想象一下，软滑的日本豆腐配上鲜嫩多汁的虾仁，嘴里还能感受到淡淡的海鲜香气，简直就是味蕾的一场盛宴！瞧，还有青豆点缀其间，色彩搭配得简直是太迷人了！瞧，瞧，一盘清新可口的料理就这么轻松完成，搭配上一碗热气腾腾的白 五分钟快手菜，（45分钟以内都算快手菜）这个应该属于超快手了，还不是小凉菜，一年四季都可以用来招待客人。
零厨艺菜品，新手招待客人也完全无负担，鲜香嫩的口感加上小造型足够用了。
用料
| 日本豆腐 | |
| 鲜虾 | |
| 青豆 | |
| 盐 | |
| 一品鲜 | （酱油） |
| 香油 | |
| 淀粉 | |
| 水 |
玉子虾仁的做法
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日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许
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用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状
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把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁
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装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉
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上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感
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把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。（如果水分过少，可适量添加少许冷水）
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把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可
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把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上
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有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了
虾仁
虾仁是一种富含蛋白质和微量元素的海鲜食材，其营养价值非常高。虾仁中含有丰富的优质蛋白质，有助于增强肌肉力量和促进新陈代谢。此外，虾仁还富含锌、铁、钙等微量元素，有助于提高免疫力，维持皮肤健康。
食用虾仁对健康有许多益处，可以降低胆固醇、预防动脉粥样硬化，有助于保护心脏和血管健康。此外，虾仁还含有丰富的硒元素，有抗氧化的作用，有助于延缓衰老。
虾仁的口感鲜美，肉质细嫩，带有海洋的清香味道。虾仁适合多种烹饪方式，常见做法有清蒸虾仁、红烧虾仁、炒虾仁等。搭配食材可以选择蔬菜如青菜、胡萝卜等，也可以加入蒜蓉、姜末等调料增加口味。
在烹饪虾仁时，要注意火候，避免煮过头导致虾肉变得咬劲不足。另外，在食用虾仁时要避免过量摄入，因为虾类食物含有较高的胆固醇，容易导致血脂升高，不适合肝肾功能不佳或有高血脂的人群食用。
