黄豆猪脚汤
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嘿，吃货们！今天要跟大家分享一道让人垂涎三尺的美食——黄豆猪脚汤！先把黄豆泡软，再处理干净的猪脚入锅，感受滚水的轻轻翻滚，趁热拌上姜片和料酒，那香气扑鼻，这一锅热气腾腾的汤，炖上两小时直到猪脚酥烂，筷子轻轻插入即准备好。加点盐，撒上葱花，喝一口，嚼 用料
| 猪脚 | 两只 |
| 黄豆 | 100g |
| 料酒 | 少许 |
| 姜片 | 少许 |
| 盐 | 酌量 |
| 葱花 | 少许 |
黄豆猪脚汤的做法
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先将黄豆提前放入清水泡软两小时左右，猪脚洗净将毛毛拔干净
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猪脚入冷水煮开，撇掉沫沫，再次洗净
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换砂锅放水没过猪脚，放入黄豆，姜片，料酒，开大火煮开
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转小火约焖两小时左右，直到猪脚酥烂，可以用筷子轻松插入为准，入盐，撒葱花点缀。
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起锅，喝起来，啃起来！
猪蹄
猪蹄是一种营养丰富的食材，富含胶原蛋白和蛋白质，有助于提高皮肤弹性和延缓衰老。此外，猪蹄中还富含矿物质和维生素，有助于增强人体免疫力，促进骨骼健康。
在健康益处方面，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可以滋润肌肤、促进伤口愈合。同时，猪蹄还具有补血滋阴、壮腰健肾的功效，适合贫血、腰膝酸软等人群食用。
猪蹄的口感鲜美，肉质细嫩多汁，煮烂后味道更加鲜美，食用起来非常滋补。常见的做法有红烧猪蹄、猪蹄汤等，搭配姜、葱、料酒等调味料可以增加风味，烹饪时要掌握火候，煮至软烂但不糊。
需要注意的是，猪蹄虽然营养丰富，但属于高热量食物，不宜食用过量，尤其是有高血脂、高血压等慢性病的人群应当适量食用。此外，猪蹄煮熟后可以去除多余的油脂，减少脂肪摄入，有助于保持健康饮食习惯。
