排骨芥菜煲
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🌟【排骨芥菜煲】🌟
嘿，亲爱的美食爱好者们！今天要和大家分享一款让人垂涎欲滴的美味——排骨芥菜煲！想象一下，鲜嫩的排骨在锅里慢慢炖煮，随着时间的推移，香气四溢，仿佛在召唤你的味蕾。🥢
当你把排骨放入冷水中，煮开后撇去浮沫，接着加入姜片和料酒，那一瞬间，腥味被驱散，浓郁的香气开始弥漫开来。小火炖煮半小时，汤汁渐渐变得醇厚，仿佛在为每一块排骨披上一层美味的外衣。🍖✨
而当大芥菜的清香与排骨汤相遇，色泽鲜亮的菜肴在锅中翻滚，简直让人忍不住想要立刻尝一口！无论是和家人围坐在餐桌前，还是和朋友们一起分享，这道菜都能瞬间点燃你们的味觉盛宴！🎉
快来一起体验这份温暖与美味吧！让我们在这个寒冷的季节里，享受一碗热腾腾的排骨芥菜煲，温暖你的心和胃！❤️🍲 大芥菜特殊的味道 煲汤 白灼 清炒 都是那么赞！好排骨才能炖出好汤。 用料
| 小排 | 500g |
| 大芥菜（梗） | 2-3株 |
| 姜片 | 4大片 |
| 米酒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
排骨芥菜煲的做法
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排骨入冷水，煮开后撇去浮沫，转小火炖半小时以上
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期间放入姜片，料酒，用以去腥增香
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排骨汤加盐调味，宁淡勿咸
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大芥菜去叶留梗，斜刀成大片
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放入排骨汤，煮至个人喜欢的软度即可起锅
芥菜
芥菜是一种营养价值很高的绿色蔬菜，富含维生素C、维生素A、维生素K、钾、钙和纤维等多种营养元素。其中维生素C和维生素A对于提高免疫力、保护视力和皮肤健康都有很大的益处。
芥菜的口感清脆爽口，带有一丝微辣的味道，让人食欲大增。常见的做法有清炒芥菜、凉拌芥菜、芥菜炒鸡蛋等，搭配食材可以选择蒜苗、豆腐和鸡蛋等，烹饪技巧则可以用炒、凉拌等方式来保留芥菜的原汁原味。
尽管芥菜有很多益处，但也有一些饮食禁忌。比如芥菜属于寒性食物，容易伤胃，因此脾胃虚寒、肠胃不适的人最好少食用。另外，芥菜中含有硫化物，过量食用可能引起胃肠不适、消化不良等问题，所以在食用芥菜时要适量。
