饭店版凉拌苦菊
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嘿，吃货们！今天幸福滋味要给大家分享一道超赞的饭店版凉拌苦菊！先洗干净苦菊，掐三段；再来松花蛋切丁，豆豉鲮鱼撕碎。然后，把生抽、料酒、醋、糖、蚝油调匀，再加入姜末、葱末、蒜片，记得哦，不要加盐，酱油和蚝油已经够咸啦！最后，倒入大盆，搅拌均匀~想象一下，这 用料
| 苦菊 | 一棵 |
| 松花蛋 | 一个 |
| 豆豉鲮鱼罐头 | 三分之一 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | 一瓣 |
| 生抽 | 三勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 醋 | 一勺 |
| 糖 | 少许 |
| 蚝油 | 一勺 |
饭店版凉拌苦菊的做法
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苦菊洗好，掐三段。松花蛋切丁。豆豉鲮鱼撕碎。
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生抽，料酒，醋，糖，蚝油倒入碗中调匀，加姜末，葱末，蒜片。切记不要盐，酱油蚝油就已经够了
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倒入大点的盆子里搅拌~
苦菊
苦菊是一种营养丰富的绿色蔬菜，富含维生素C、维生素K、叶酸、钾和膳食纤维等多种营养成分。这些营养物质对于维持身体健康和预防疾病都有重要作用。
苦菊具有清热解毒、利尿消肿的功效，常食用有助于降低胆固醇，促进消化，增强免疫力。此外，苦菊还能帮助减肥，提高肠道健康，是一种非常适合日常膳食中的健康蔬菜。
苦菊的口感略苦，但清爽爽口，可以生吃、炒、煮、炖等多种方式食用。常见的做法有苦菊拌凉拌、苦菊炒蛋等。搭配食材可以选择猪肉、豆腐、虾仁等，以增加口感和营养。
烹饪苦菊时，可以加入少许盐巴或柠檬汁去除苦味，炒制的时候火候掌握得当，不要过生或过熟。此外，尽量选择新鲜的苦菊，保留最大的营养价值。
饮食上的禁忌是，苦菊性寒凉，脾胃虚寒的人最好少食或不食，以免影响消化系统健康。另外，苦菊在怀孕期间要谨慎食用，最好在医生的建议下适量食用。
