胡萝卜炒甘蓝
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🌟【胡萝卜炒甘蓝】🌟
嘿，亲爱的美食爱好者们！今天要和大家分享一款简单又美味的家常菜——胡萝卜炒甘蓝！🥕🥬
想象一下，鲜嫩的小甘蓝在热水中轻轻翻滚，瞬间变得翠绿欲滴，散发出诱人的清香。再加上色泽鲜艳的胡萝卜片，炒到油光发亮，简直让人忍不住想立刻尝一口！✨
在厨房里，油热得滋滋作响，韭葱的香气扑鼻而来，仿佛在邀请你一起加入这场美味的盛宴。炒到胡萝卜的甜味完全释放，搭配上微微金黄的小甘蓝，口感脆嫩，咸香四溢，绝对让你一口接一口停不下来！😋
最后，别忘了加上一勺剁椒和几滴豉油鸡汁，瞬间提升整道菜的风味，吃上一口，简直让人欲罢不能！快来试试这道简单又好吃的胡萝卜炒甘蓝吧，和家人朋友一起分享这份美味，享受温馨的用餐时光！🍽️❤️
#美食分享 #家常菜 #胡萝卜炒甘蓝 #温馨时光 用料
| 小甘蓝 | |
| 胡萝卜 | |
| 韭葱 | |
| 剁椒 | |
| 豉油鸡汁 |
胡萝卜炒甘蓝的做法
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小甘蓝去蒂，水烧开放盐下甘蓝煮一分钟左右捞出冲凉。水里记得淋点油。
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焯好的甘蓝对半切开备用。胡萝卜切片。
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热火下油下韭葱爆香。时差党冰箱里只剩韭葱了，如果你有蒜啊葱啊之类的岂不更好。
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到入胡萝卜片炒到油变红。（20多年不吃胡萝卜的人现在竟然爱死它了，重点就是要炒到胡萝卜素都出来，就不会有它拿特殊的讨人厌的味道了！）
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到入小甘蓝尽量切面贴锅，煎直略微金黄，加盐，烹入一点水，盖上锅盖焖一小会儿。
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开盖加一勺剁椒，出锅前淋一点豉油鸡汁（没有就不淋了，我是因为看它快过期了赶紧用完哈哈。）
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好了，出锅开吃啦。
甘蓝
甘蓝，又称卷心菜，是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素K、叶酸、钙、钾等微量元素。甘蓝不仅可以帮助增强免疫力，还有助于促进肠道消化吸收，有助于血管健康，预防心血管疾病。此外，甘蓝还含有丰富的纤维，有助于促进肠道蠕动，排毒养颜。
在口感上，甘蓝的叶片脆嫩多汁，味道清甜可口，适合用来烹饪凉拌菜、炒菜、煮汤等多种方式。常见的做法有蒜炒甘蓝、红烧甘蓝猪肉丝等，搭配食材可以选择胡萝卜、肉类、豆腐等。烹饪技巧上，烹调时间不宜过长，以保持甘蓝的口感和营养。
然而，甘蓝也有一些饮食禁忌，一些容易有胃病的人群最好不要生吃甘蓝，以免刺激胃黏膜。此外，甘蓝也含有一定量的草酸，对肾脏不好，肾功能不全的人慎食。在选择时，最好挑选叶片紧密、颜色翠绿的甘蓝，来确保其口感和营养。
