包菜炒粉丝
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给大家分享包菜炒粉丝的做法，下面是用到的食材和制作方法
用料
| 粉丝 | 一把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 包菜 | 适量 |
| 里脊肉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
包菜炒粉丝的做法
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粉丝最好用红薯粉丝，龙口粉丝也行
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粉丝煎长段用开水泡软，热水的话放锅内煮一分钟加盖焖一会
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泡软的粉丝沥干水份
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包菜去硬梗，切成丝，胡萝卜切丝，里脊肉切丝(最好用盐、料酒、胡椒粉、生粉腌十分钟，这样炒出来的肉很嫩)，我下班赶着烧饭，所以省略了这一步
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碗内打两鸡蛋
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锅内放油，烧至8成热，倒入蛋液，用筷子拨散，盛出备用
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炒蛋过的锅再倒入适量的油，放入肉丝煸炒至颜色发白
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接着放胡萝卜和包菜，炒至包菜变软
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倒入沥干水的粉丝，快速煸炒，可用筷子翻拌炒
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倒入生抽，蚝油、几滴老抽(真的只要滴一点，不然炒出来变黑色了)，也可不放老抽，这取决于你对颜色的要求，如果很粘锅可沿锅边淋入少许开水，盐我没放，因为放了生抽蚝油老抽，糖我也没放，因为现在的生抽都带甜味，炒至粉丝上色关火，切点葱花进去，拌入事先炒好的鸡蛋
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装盘
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近图
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侧图
圆白菜
圆白菜是一种常见的蔬菜，富含维生素C、维生素K、钾和纤维等营养物质。它的健康益处主要体现在帮助增强免疫力、促进消化系统健康、降低心血管疾病风险等方面。此外，圆白菜还有助于清热解毒、润肺止咳。
在口感上，圆白菜脆嫩清爽，可以生吃或者烹饪。常见的做法有炒、煮、煲汤等，搭配食材可以加入蘑菇、豆腐、虾仁等，制作出丰富多样的菜品。烹饪技巧上，炒圆白菜时应迅速翻炒，保持蔬菜的嫩脆口感。
在饮食禁忌方面，圆白菜属于寒性食材，有些人体质虚寒或容易腹泻的人群不宜多食用。此外，圆白菜在烹煮过程中会释放出硫化物，一些人可能对其有过敏反应，因此需谨慎食用。综上所述，适量食用圆白菜有助于健康，但需根据个人体质和健康状况谨慎选择食用量。
