凉拌芹菜（简洁版）
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🌿✨今天来一份清爽的凉拌芹菜，让味蕾跳舞吧！想象一下，热辣的夏日午后，阳光洒在桌上，一盘鲜绿的芹菜静静地躺在碗中，仿佛在召唤你来一口。💚
先把芹菜轻轻烫一下，时间要掌握得当，让它保留那诱人的青绿色，清脆的口感一咬就爽！然后，加入姜丁，醋、生抽、香油等调料，轻轻一搅拌，满满的香气扑鼻而来，让人忍不住想要立刻开吃。🍽️
这道简单又清新的凉拌芹菜，不仅解腻，还能瞬间提振你的胃口，完美搭配每一顿饭 用料
| 芹菜 | 500g |
凉拌芹菜（简洁版）的做法
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沸水中烫，把握时间，把握芹菜颜色（青绿色）
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芹菜过沸水后，放凉待用。
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姜丁或姜末备用
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碗里加盐，生抽，香油，醋，少许白糖，少量鸡粉，然后加备好的姜末或姜丁腌泡，待芹菜凉透用。
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将凉好的芹菜和碗内料汁搅拌均匀，盛盘即食。
芹菜
芹菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素K、维生素C、维生素A和叶酸等多种维生素，同时也含有丰富的钾、钙、铁等矿物质，对于维持身体健康非常有益处。
食用芹菜有助于降低血压、改善消化系统健康、减少心血管疾病的风险，还能促进新陈代谢，帮助减肥。此外，芹菜还具有利尿作用，有助于排出体内的废物和多余水分，对于预防水肿也是非常有帮助的。
在口感方面，芹菜清爽爽脆，带有一丝微苦的味道，适合用来凉拌、炒、煮等多种方式。常见的做法有芹菜炒肉、芹菜豆腐汤、芹菜炒虾仁等。芹菜还可以搭配西红柿、胡萝卜、鸡肉等食材，口味清香美味。
在烹饪时，为了保持芹菜的营养价值和口感，最好不要过度加热，应该尽量保持色泽青翠和脆嫩的口感。
需要注意的是，芹菜性寒，有些人在体质偏寒的情况下，食用芹菜可能会导致腹泻或者腹痛，所以在此情况下建议少量食用或避免食用芹菜。
