蜂蜜柚子酱
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🍊✨ 柚子的清新，蜂蜜的甜蜜，二者相遇，竟然能碰撞出如此美妙的味道！今天，跟着“早茶时光”一起，来制作这款超治愈的蜂蜜柚子酱吧！想象一下，阳光透过窗帘洒在厨房，手边的柚子散发着诱人的香气，仿佛在召唤你去探索这份美味。
从剥皮的那一刻起，柚子的清香就扑鼻而来，鲜亮的黄色让人忍不住想要咬上一口。随着每一步的进行，柚子的果肉与果皮在锅中慢慢融合，糖的甜香逐渐渗透，整个厨房瞬间变成了幸福的香气王国！而当你将蜂蜜加入的时候，简 中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用；现代医学认为，柚子含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C以及钙、磷、镁、钠等微量元素，经常食用，对败血病、糖尿病、脑血管疾病等有良好的辅助治疗作用... 用料
| 蜜柚 | 1000克左右 |
| 冰糖 | 100克左右 |
| 蜂蜜 | 250克左右 |
| 盐 | 1小勺 |
蜂蜜柚子酱的做法
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制作分三个步骤：
一、处理过程
a、用刀尖插入柚子皮，深度约1cm左右，从顶部到底部将柚子皮分割成6～8块，然后剥下外皮；
b、将刀口紧贴外层表皮（黄色部分）推进，去除内层白色“棉絮”部分，整理完后将柚子皮用温盐水浸泡15分钟，冲洗干净；
c、把柚皮切/剪成约1厘米大小，放入容器里加1杯水煮10分钟，冲洗冷却后将2/3的柚皮用粉碎机打成泥，另1/3柚皮保留待用； -
二、熬煮过程
将柚子的果肉撕去筋膜掰碎，和全部柚皮（含未搅打柚皮）一起放入锅中，加50ml清水和冰糖，小火熬煮至黏稠（约1小时），中途需照看并不时翻拌避免粘底，熄火后放置自然冷却； -
三、腌制过程
待柚子酱彻底晾凉后加入蜂蜜，充分拌匀装入密封瓶，放入冰箱冷藏一周，即成清火润肺的蜂蜜柚子酱；需要时取适量柚子酱，用温水调匀饮用即可。
柚子
柚子，又称为柚，是一种富含维生素C和纤维的水果。柚子有助于增强免疫力，促进消化，预防感冒，保持皮肤健康等。同时，柚子还具有清热解毒的作用，对于缓解咳嗽、喉咙疼痛有一定的帮助。
柚子的口感清爽酸甜，既可以生吃也可以做成果汁。常见的食用方式包括柚子盐、柚子茶、柚子沙拉等。搭配柚子的食材有蜂蜜、鸡肉、虾等，可以使菜肴更加美味。烹饪柚子时应注意不要煮过头，以免损失维生素C。
尽管柚子有很多好处，但也有一些饮食禁忌。柚子属于寒凉性水果，因此脾胃虚寒的人最好少食，以免造成腹泻或腹痛。另外，柚子皮和种子也不宜食用过量，以免引起肠胃不适。总的来说，适量食用柚子对身体有益，但要根据个人体质适量食用，以免产生不良反应。
