蓝莓酥粒小方块Blueberry Crumber Bars
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嘿，吃货们！今天湾湾小厨要为大家带来一道美味又吸引眼球的蓝莓酥粒小方块Blueberry Crumber Bars！首先，烤箱预热180℃，再把黄油、面粉、细砂糖揉成沙状，简直是手感十足！然后，把这个香浓的黄油面粉混合物压实在烤盘里，冰箱冷藏备用，这时候就能闻到诱人的香气了！接着，把蓝莓、柠檬汁、糖、面 烤过的蓝莓因为爆浆吃起来很像果酱，再加上香酥的饼干底和酥粒。酸甜香酥，快手下午茶的不二之选。这么低的糖量，还有人要减糖吗？？？
*以下配方适用于6寸模具。
*蓝莓如果买的较酸，请自行调整糖量。
用料
| *饼底及酥粒部分 | |
| 低筋面粉 | 120g |
| 黄油 | 60g |
| 糖 | 20g |
| *蓝莓夹心部分 | |
| 蓝莓 | 100g |
| 糖 | 15g |
| 柠檬汁 | 15g |
| 面粉 | 15g |
蓝莓酥粒小方块Blueberry Crumber Bars的做法
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烤箱预热180℃/Fan160℃。冷藏的黄油切小块，和面粉细砂糖混合，用手搓成如图沙状。
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模具铺上烘焙纸，取2/3黄油面粉混合物，揉匀后，压实在模具底。放入冰箱冷藏备用。
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蓝莓与柠檬汁，糖，面粉混合搅拌均匀。
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将蓝莓均匀扑在压好的饼底上面。
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将剩下的1/3步骤1的酥粒均匀撒在蓝莓上面。
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放入烤箱中层，180℃/Fan160℃烤30分钟。冷却到室温后脱模切块食用。
蓝莓
蓝莓是一种富含营养的小果实，含有丰富的维生素C、维生素K和纤维，同时还含有类黄酮和天然抗氧化剂。这些有益于健康的成分可以帮助预防心血管疾病、癌症和炎症，同时也有助于保持肌肤的健康和年轻。
除了营养价值外，蓝莓还有着独特的口感味道，带有一丝酸甜味，果实饱满多汁。蓝莓可以直接食用作为水果沙拉的一部分，也可以用来制作果酱、面包、蛋糕、冰淇淋等甜点。此外，蓝莓还可以搭配燕麦、酸奶、坚果等食材，增加美味和营养。
在烹饪过程中，蓝莓的口感容易被破坏，因此烹饪时要轻柔处理，尽量避免过度搅拌。此外，蓝莓对光、热敏感，最好在避光、低温保存。饮食禁忌方面，蓝莓属于凉性水果，孕妇、病后体虚者最好少量食用，避免寒凉之气对身体的影响。总的来说，适量食用蓝莓对身体健康有着明显的益处。
