蓝莓酸奶糕（超级简单）
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备注：很多厨友问用的是什么面粉，我用的就是普通的面粉：All purpose flour（这种属于中筋面粉）. 因为我在海外的小城市，所以在西人超市买到的面粉大多都是All purpose的中筋面粉，在西人超市买过的蛋糕粉又都是调好味了的（已经添加了糖分和风味之类的），华人超市偶尔能遇上低筋面粉，但不是时时都有，反正我是已经好久没有看到过了，所以至今没有买到低筋面粉。不过这款甜点用到的面粉不太多，所以影响也不大。如果非要选择一种的话，用低筋面粉来做会更好一点。
用料
| 酸奶 | 200克 |
| 蓝莓 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉（我这里用的是All purpose的中筋面粉，如果有低筋面粉的话，使用低筋面粉会更好） | 30克 |
| 细砂糖 | 20克 |
蓝莓酸奶糕（超级简单）的做法
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一个鸡蛋待用
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将酸奶倒入，搅拌均匀
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将面粉和细砂糖倒入，继续搅拌
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在容器里铺上蓝莓，我垫了一层锡纸，因为这样成型后脱模比较容易
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把搅拌好的溶液倒入铺了蓝莓的容器里，盖上保鲜膜
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然后放进蒸锅里蒸20分钟（水开之后20分钟）
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蒸好后，放凉，或者放入冰箱冷藏一下，然后就可以切成一块一块吃咯。（冷藏后会更容易脱模和切块，而且口感也更好一些哦～）
蓝莓
蓝莓是一种富含营养的小果实，含有丰富的维生素C、维生素K和纤维，同时还含有类黄酮和天然抗氧化剂。这些有益于健康的成分可以帮助预防心血管疾病、癌症和炎症，同时也有助于保持肌肤的健康和年轻。
除了营养价值外，蓝莓还有着独特的口感味道，带有一丝酸甜味，果实饱满多汁。蓝莓可以直接食用作为水果沙拉的一部分，也可以用来制作果酱、面包、蛋糕、冰淇淋等甜点。此外，蓝莓还可以搭配燕麦、酸奶、坚果等食材，增加美味和营养。
在烹饪过程中，蓝莓的口感容易被破坏，因此烹饪时要轻柔处理，尽量避免过度搅拌。此外，蓝莓对光、热敏感，最好在避光、低温保存。饮食禁忌方面，蓝莓属于凉性水果，孕妇、病后体虚者最好少量食用，避免寒凉之气对身体的影响。总的来说，适量食用蓝莓对身体健康有着明显的益处。
