四季豆炒茄子
424
人看过
嘿嘿，小仙女们，今天跟美食煮煮一起来炒四季豆炒茄子啦！先将四季豆切成小段，茄子切成长条，然后在锅里煸炒至色泽诱人。加入蚝油、生抽调味，香气四溢！最后，撒上红辣椒和鸡精，一道家常下饭菜就OK啦！快来一起动动手指，为自己的味蕾加点料吧！咱们开始吧~🍆🌶️ #美食控# #下饭利 用料
| 四季豆 | 适量 |
| 茄子 | 适量 |
| 蒜瓣（切成碎粒） | |
| 红辣椒（切段) | |
| 生抽 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 盐 | |
| 鸡精 |
四季豆炒茄子的做法
-
四季豆去头尾和经络，从中间掐断。
-
茄子洗干净切成长条形状，用水浸泡备用
-
锅中放适量玉米油，先下切碎的蒜瓣，略炒再加入四季豆煸炒至全部变色。
（如爱吃辣的这步加入辣椒段翻炒，我不爱吃辣在最后起锅放辣椒这样炒出不会那么辣)
-
加入茄子翻炒变色后加入适量的盐一起翻炒均匀
-
加入蚝油、生抽和少许水翻炒匀，待汤汁收尽
-
起锅前加入红辣椒段和鸡精略炒起锅。
四季豆
四季豆，又称豇豆，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值。它富含蛋白质、维生素C、维生素K、纤维素等营养物质，对于促进肠道蠕动、增强免疫力、保护视力等都有很好的效果。
四季豆的口感爽脆，味道清甜，非常适合用来炒菜、凉拌或者炖汤。常见的做法有红烧四季豆、蒜蓉四季豆、四季豆炒肉片等，口味各异，并且可以搭配其他蔬菜一起烹饪，增加口感和营养。
在烹饪时，一定要注意不要过度煮熟，以免损失营养价值。此外，四季豆性凉，脾胃虚寒的人应少食或避免食用，以免对肠胃造成不适。
总的来说，四季豆是一种营养丰富，口感独特的蔬菜，经常食用对于保持健康有很大的益处，但是饮食上还是要根据个人体质来选择搭配和食用量。
