豆腐焖鱼
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🍽️【豆腐焖鱼】——一场舌尖上的美味盛宴！🌟
当豆腐遇上新鲜鱼，那绝对是一场味蕾的华丽碰撞！想象一下，厨房里传来阵阵诱人的香气，煎豆腐的金黄外皮在阳光下闪闪发光，微微焦香的味道让人忍不住想要一口咬下去。🍳✨
接下来，鱼肉在锅中翻滚，伴随着葱姜的热辣爆炒，滋味交织出满满的幸福感！鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩，豆腐吸收了所有的鲜香，汤汁浓郁，让每一口都仿佛在跳舞。🍲💃
一起围坐在餐桌旁，享受这道家常美食，分享 爸爸拿手菜。真的妹想到有朝一日我也能上传菜谱（得意脸），虽然压根不是我做的。
用料
| 鱼 | 一条 |
| 水豆腐 | 三大块 |
| 西红柿 | 四个 |
| 青椒 | 四个 |
| 姜 | 一块 |
| 小葱 | 五毛钱 |
| 红辣椒 | 五个 |
| 生抽 | 看着办 |
| 耗油 | 同上 |
| 啤酒 | 一瓶 |
豆腐焖鱼的做法
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煎豆腐。中火煎到略焦，翻面煎。
双面都要撒盐，水豆腐易碎，煎时小心。
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煎完豆腐装盘放一边。洗锅煎鱼。
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煎鱼，撒盐。鱼肉一下锅，就容易卷起来。为了受热均匀，可以像我爸那样压一下卷起来的部分。
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煎到外酥里嫩，起锅。
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番茄、青椒切块，小葱、泡椒切段，生姜备盘。
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葱姜红椒先下油锅爆炒，再放入其他辅料。放盐，放糖。
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鱼和豆腐入锅。
放生抽，啤酒，焖。
起锅前放少量耗油。
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撒入葱段。起锅！
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上桌，吃饭。
鱼
鱼是一种营养丰富的食材，是许多菜系中不可或缺的食材之一。鱼可以烹饪成多种美味的菜肴，如清蒸鱼、红烧鱼、煎鱼等。鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素，对人体健康有益。而且鱼肉易于消化，适合各个年龄段的人群食用。
鱼肉有很多食疗价值，据传统中医理论认为，鱼肉味甘、性平，具有滋阴补肾、益气养血、消食止渴等功效，适宜体质虚弱、气血不足、消化不良的人群食用。
在烹饪时，需要注意鱼肉易受潮，最好在购买后及时处理烹饪。此外，不宜与芥末、芋头等搭配，因为这些食材可能会与鱼肉产生不良反应。总的来说，鱼肉是一种美味健康的食材，适宜在日常饮食中适量食用。
