“鲜”美的简单快手菜——素炒鲜口蘑
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不放味精，不放鸡精，不放任何多余调料，简单作料，激发出食材最原生态的“鲜”美口感：
用料
| 新鲜口蘑 | 1斤 |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 水淀粉 | 少许 |
“鲜”美的简单快手菜——素炒鲜口蘑的做法
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早市新鲜口蘑一斤
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用刷子轻刷去顶部的细泥土，剪去蒂部泥土，清洗干净。
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切成片，小的可以对切两片
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葱姜，香菜少许
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油锅烧热，下葱姜略煸
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放口蘑略煸几下。
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放一小勺糖。
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放少许酱油。
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煸至酱油上色。
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会有水分出来，煸到口蘑变软，收汁，放盐，淋一些水淀粉，放香菜，稍拌下，OK！出锅！
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非常简单，简单到作料只有葱姜，糖，盐，酱油，水淀粉！
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太鲜美了，用勺子舀着吃过瘾！
快手菜
快手菜是一类制作简单、时间短暂的菜品，适合需要快速烹饪又美味可口的人们。这类菜品通常选用新鲜的蔬菜、肉类或海鲜等食材，搭配简单的调味料，经过快速火候处理后即可食用。
快手菜的食疗价值在于保留了食材的营养成分，不需要经过长时间的加热烹饪，可以让食材的维生素和矿物质得以最大程度地保留。因此，快手菜不仅快捷方便，更能为身体提供充足的营养。
在烹饪搭配方面，快手菜通常以清炒、快煮、煎炸等简单烹饪方法为主，避免使用过多的调料和油脂，保持食材的原汁原味。在搭配上可以根据个人口味选择不同的蔬菜和肉类或海鲜搭配，但要避免选择搭配过于油腻或辛辣的食材，以免影响食材的营养价值和口感。
