家庭烤羊排懒人(空气炸锅)
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女朋友是个吃货，并且嘴很刁，之前看过各种教程，也是做的时好时坏，经过多次失败后，潜心研究改良配方，女朋友表示这次的最好吃，所以趁着还没忘记配方，赶紧记下来，方便以后再做。由于事后才知道好吃的，过程并未拍摄图片，还请谅解。11月16日，第二次做，拍摄部分过程图。
用料
| 羊排 | 1.5kg |
| 花椒 | 10粒 |
| 大葱 | 一根 |
| 生姜 | 三片 |
| 盐 | 适量 |
| 李锦记叉烧酱 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 辣椒末 | 适量 |
| 料酒 | 两勺 |
| 孜然粒 | 适量 |
家庭烤羊排懒人(空气炸锅)的做法
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羊排冷水下锅，放入葱段，姜片，料酒一汤勺，花椒10个左右，盐1小勺，大火煮开，撇去浮末（撇去浮末前切勿盖上锅盖，很容易溢出来），浮末撇干净后转小火煮35分钟，中途多次检查，用筷子可以轻松穿透瘦肉时就可以关火了
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煮羊肉的过程中准备酱料，将蚝油，叉烧酱（叉烧酱有甜味，不喜欢可以不加），芝麻油倒入碗中，加入两勺清水，加入辣椒末（不能吃辣可不放），搅拌均匀
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关火后将羊肉捞出，沥干水分，放入盘中自然冷却(一定要自然冷却)，油脂冷却后可以锁住里面的水分，这样吃起来才更嫩。
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将酱料和冷却好的羊肉混在一起，用手抓匀，保证每块羊肉上面都有酱料，腌制两小时以上（我是在冰箱冷藏放了一夜）
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空气炸锅180度预热5分钟，然后放入腌好的羊排，180度烤5分钟，撒上孜然粒和辣椒末，180度再烤3分钟，拍照，出锅。
羊排
羊排是一种富含蛋白质和维生素的肉类食材，有着丰富的营养价值。羊排富含优质蛋白质，有助于增强肌肉，提供能量。此外，羊排中还含有丰富的锌和铁，有助于提高免疫力，促进血红蛋白的生成。
在健康益处方面，羊排被认为是一种滋补食材，有利于补充体力和增强体质。它还含有丰富的氨基酸，对身体有益。适量食用羊排可以为身体提供所需的营养，有助于保持健康。
羊排的口感鲜美，肉质细嫩多汁。烹饪时，可以煎烤、炒制或煮炖，各种方式都能够保持羊排的鲜嫩口感。搭配食材可以选择一些蔬菜和调味料，例如洋葱、大蒜、胡椒等，以增添风味。
在烹饪技巧方面，煎烤羊排时要注意火候，避免过度烹饪导致肉质变老。炒制羊排可以加入适量的水或汤汁，使肉质更加鲜嫩多汁。煮炖羊排时，可以加入一些调味料和佐料，提升口感。
在饮食禁忌方面，对于体质虚弱或有消化系统问题的人群，不宜过量食用羊排。另外，羊排属于高热量食物，过度食用容易导致肥胖，应适量食用。对于患有高血脂、高胆固醇等疾病的人士，应适量控制羊排的摄入量。
