下饭神器-辣椒炒牛肉末
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疫情当前，吃饭要紧，今天给大家分享一个超级无敌下饭的辣椒炒牛肉末
用料
| 牛肉 | 100克 |
| 杭椒 | 50克 |
| 小米辣 | 50克 |
| 生抽 | 10ml |
| 白糖 | 10g |
| 蒜头 | 2头 |
| 生姜 | 3片 |
下饭神器-辣椒炒牛肉末的做法
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还好在家里屯了好多的牛肉，这一块当时超市28块钱一斤买的，现在看来好划算，切一小块下来做今天的下饭菜。
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牛肉切成小丁
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这些肉需要有一些味道更好入味，加入一点酱油，一点糖，先腌制一下。
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要下锅前，在放入水和淀粉，搅拌匀。
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然后加入一点食用油润滑，这样下锅炒的时候肉和肉之间不会容易粘连。
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起锅热油，放入牛肉末翻炒。
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等到肉都变了颜色就可以捞出备用了。
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今天的辣椒要两种，一种是小米辣，提供辣味，另一种是小杭椒，提供清香味。
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将这两种辣椒切成小小的，备用。
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起锅热油，放入蒜末和姜末爆香。
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加入辣椒末，辣椒末多炒一会儿，让辣椒的香气和辣味出来。
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接着就是放入我们炒好的牛肉末啦～ 快速翻炒一会儿，加入一圈生抽，一些白糖，翻炒30秒钟就可以出锅啦～
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一份超级无敌下饭的辣椒炒牛肉末就完成了。
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搭配上两个简简单单的素菜，就是很棒的一餐啦·
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来，看看，搭配上米饭是不是很有胃口～
牛肉馅
牛肉馅是由新鲜牛肉剁碎而成的食材，营养丰富，含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养物质，是一种高蛋白低脂肪的食材，适合健身人士和儿童食用。
食用牛肉馅有助于增强肌肉力量，提高免疫力，促进骨骼发育，对于缺铁性贫血的人群尤为适宜。此外，牛肉馅口感细腻，让人食欲大开，可以根据个人口味添加调料烹饪，味道丰富。
常见的做法有牛肉馅饺子、牛肉馅煎饼、牛肉馅茄子、牛肉馅煲仔饭等，搭配食材可以选择蔬菜、豆腐、面粉等，可以丰富口味，增加营养。烹饪时可以选择炒、煮、炸等方式，烹饪时间要适中，避免牛肉过熟导致脱水。
饮食禁忌方面，牛肉含有较多的胆固醇和脂肪，肥肉不宜多食，容易引起血脂增高，导致心脏疾病。另外，煎炸牛肉馅时应控制油温，避免产生致癌物质，长期高温油炸亦不利健康，应适量食用。总的来说，适量食用牛肉馅可以为身体提供丰富的营养，但不可过量，以免对健康造成不良影响。
