肥牛白菜汤
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厨房里有一颗蔫头耷脑的白菜。直觉告诉我，肥牛和白菜的组合会非常好吃。在这道菜是来源于直觉又经过构思的。
在快要完成的时候，抿了一口汤试味，发现鲜美远远超乎我的期待。既欣喜又欣慰。它把性命托付给了我，我总算实现了它作为一棵白菜的价值，终于没有辜负。
正如胡续冬所言，厨艺能在食材里离析出知遇之情。
在快要完成的时候，抿了一口汤试味，发现鲜美远远超乎我的期待。既欣喜又欣慰。它把性命托付给了我，我总算实现了它作为一棵白菜的价值，终于没有辜负。
正如胡续冬所言，厨艺能在食材里离析出知遇之情。
用料
| 肥牛 | |
| 杭白菜 | |
| 葱花 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 白胡椒粉 |
肥牛白菜汤的做法
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肥牛放在碗里，用冷水冲几遍，尽量将血水冲走。
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白菜洗净撕成小片，适合烧汤的大小就行了。
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放入料酒，生抽和白胡椒粉腌制十多分钟，让肥牛入味。
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锅里下油，不用多。油七成热时放入肥牛快速翻炒。肥牛很快变色了，再加入白菜炒一下。
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等白菜炒软，加水。水不用太多。刚没过白菜我感觉正好。
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等锅中汤煮开，加适量盐调味。最后撒些葱花出锅。鲜香美味素雅温馨的肥牛白菜汤!开吃吧！
肥牛
肥牛，是人们常见的一种肉类食材，富含优质蛋白质、铁、锌等营养物质，有助于增强体力、促进生长发育。肥牛肉质细嫩多汁，口感鲜美，清甜爽口，让人一吃难忘。
在日常烹饪中，肥牛可以烤、涮、炒、煮等多种方式制作。常见的肥牛料理有涮肥牛、炒肥牛、烤肥牛等。搭配食材可以选择新鲜蔬菜、蘑菇、豆制品等，搭配出丰富的口感和营养。烹饪时可以用高火快炒或者低温慢煮，保持肥牛的鲜嫩口感。
在饮食上，肥牛不宜过量食用，因为其脂肪含量较高，长期大量摄入容易造成肥胖和心血管疾病。此外，孕妇和高血脂人群也应适量食用肥牛，以免影响身体健康。
总的来说，肥牛是一种美味可口、营养丰富的食材，可以为人们的饮食增添更多的选择，但是在享用时仍需注意适量，才能发挥最佳的健康益处。
