生炒土鸡肉
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今天的心情，适合炒一只有乡土气息的鸡，因为想家了。
用料
| 鸡肉 | 半只 |
| 青菜 | 6颗 |
| 葱段 | 1段 |
| 生姜 | 半个 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 小米椒 | 3个 |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
生炒土鸡肉的做法
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鸡肉切块备用，小巧玲珑些好（今天可能是饿了，为了吃得过瘾，切得大了些，所以得多煮一会）
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葱切丝，姜蒜切小颗粒备用。
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起火烧牛，冷油热锅，葱姜爆香。
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放入鸡肉爆炒（因为是自己家养的，所以特别黄，这是一只春心荡漾的🐔）
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炒至变色后加入料酒，炒至酒香弥漫至隔壁老王叫了，就可以加入老抽、生抽、蚝油、葱丝、小米椒，然后再爆炒2分钟。
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加水沒过鸡肉，大火烧开，转小火煮15分钟左右，加入小白兔的菜，再转大火煮5分钟左右，大功告成。
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瞅瞅
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装盘，不太好看，将就看吧😜
土鸡
土鸡是一种非常有营养的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质，特别是铁、锌等微量元素，有助于增强免疫力、促进生长发育。此外，土鸡的脂肪含量较低，适合健康饮食。
土鸡的口感鲜美，肉质细嫩，不仅适合煮汤、炖煮，还可以烤制、煎炸等多种方式。常见的做法包括红烧土鸡、清炖土鸡、盐焗土鸡等，搭配食材可以加入一些药材如枸杞、当归等，增加营养价值。
在烹饪过程中，可以先用姜葱爆香，然后放入土鸡煸炒，再加入适量的水或高汤，炖至肉烂即可。但是需要注意的是，土鸡肉质较老，烹饪时要掌握好火候，以免影响口感。
在饮食上，有些人忌饭后立即食用土鸡，因为土鸡肉偏寒凉，容易伤脾胃。最好搭配一些温热的食材一起食用，如姜、山药等，有助于平衡体内的阴阳。
