🤩好吃不腻的砂锅土鸡煲♨️香到每周做一次
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😄😄宝子们，今天和大家分享我家经常做的砂锅土鸡煲，按照下面的方法做出来鲜香美味超级好吃，快过年了做起来给家人尝尝吧😄
用料
| 土鸡 | 1只 |
| 青红椒 | 3个 |
| 葱 | 5段 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 豆瓣酱 | 1大勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 啤酒 | 1小碗 |
🤩好吃不腻的砂锅土鸡煲♨️香到每周做一次的做法
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准备好食材
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将鸡块清洗干净后冷水下锅，放葱、姜、料酒，小火煮开后撇去浮沫，捞出鸡块用热水清洗控干水分。
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砂锅中倒油，放葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、豆瓣酱炒香，
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加入焯好的鸡块，煸干水分，放酱油、
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蚝油
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啤酒 ，加开水淹没过鸡块
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盐
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大火煮开，小火慢煲。约20分钟后放入青红椒，翻炒片刻断生关火OK。
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简直太美味太下饭啦
土鸡
土鸡是一种非常有营养的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质，特别是铁、锌等微量元素，有助于增强免疫力、促进生长发育。此外，土鸡的脂肪含量较低，适合健康饮食。
土鸡的口感鲜美，肉质细嫩，不仅适合煮汤、炖煮，还可以烤制、煎炸等多种方式。常见的做法包括红烧土鸡、清炖土鸡、盐焗土鸡等，搭配食材可以加入一些药材如枸杞、当归等，增加营养价值。
在烹饪过程中，可以先用姜葱爆香，然后放入土鸡煸炒，再加入适量的水或高汤，炖至肉烂即可。但是需要注意的是，土鸡肉质较老，烹饪时要掌握好火候，以免影响口感。
在饮食上，有些人忌饭后立即食用土鸡，因为土鸡肉偏寒凉，容易伤脾胃。最好搭配一些温热的食材一起食用，如姜、山药等，有助于平衡体内的阴阳。
