「酪梨酱 Guacamole」是墨西哥开胃菜中常见的一种沾酱, 搭配玉米片或者墨西哥薄饼 Tortilla吃
Guacamole一词在西班牙文中发音近似「瓦卡莫莱」,而在美式英语中发音近似「瓜卡莫利」。 「莫利」(mole)在阿兹特克人说的纳瓦特尔语的意思,就是酱料,这个字亦随着他们的文化而进入了墨西哥的西班牙语中。
牛油果含有抗氧化功效的叶黄素,可对抗自由基和抗衰老, 大部分脂肪是单不饱和脂肪酸,亦是好的脂肪,可保护心血管健康。并且含有植物固醇,两者有助降低体内坏胆固醇和血脂,来个自制牛油
果酱比起沙律酱三文治会更有益处。
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牛油果
牛油果,又称鳄梨,是一种营养丰富的水果。它富含健康脂肪,维生素E,叶酸,钾等营养成分。这些营养物质有助于降低胆固醇,维持心血管健康,促进大脑功能和皮肤健康。
牛油果的口感丰富细腻,味道奶香浓郁,让人回味无穷。它可以直接生吃,也可以用来做沙拉、酱料、汉堡等各种美食。
常见的食用方式包括制作牛油果沙拉,用牛油果做沙拉酱,搭配蔬菜和海鲜,口感清新爽口。此外,也可以将牛油果捣成泥,做成鳄梨卷或者用来做酱料,搭配烤鱼或者烤肉。
虽然牛油果有很多好处,但也有一些饮食禁忌。由于牛油果中含有较高的脂肪含量,过量食用容易导致热量过多,不利于减肥或者控制体重的人群。另外,对于某些人群来说,食用牛油果可能会引起过敏反应,需避免食用。因此,在食用牛油果前,最好了解自己的身体状况和饮食习惯,适量食用才能更好地享受其美味和营养益处。