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葡萄奶冻

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清新款的一款果冻,下半部分是加入淡奶油的浓郁奶香味,上半部分加入阳光玫瑰葡萄的清新果味,不管是一口一口分开吃还是一大勺挖到底都非常好吃,上半部分的果冻我只是加入了一些糖,如果想增加葡萄的味道也可以用葡萄榨汁后用葡萄果汁来做。

用料  

葡萄部分
纯净水 280g
细砂糖 30g
吉利丁粉 6g
葡萄 10颗左右
奶冻部分
纯牛奶 320g
淡奶油 60g
细砂糖 40g
吉利丁粉 8g

葡萄奶冻的做法  

  1. 先做奶冻部分,纯牛奶和砂糖放入奶锅中小火加热搅拌到糖融化即可。

    葡萄奶冻
  2. 加入吉利丁粉后慢慢搅拌均匀到完全融合后加入淡奶油搅拌均匀倒入容器中,冷藏至凝固。

    葡萄奶冻
  3. 葡萄部分的水先预留80g,剩余的200g水和细砂糖放入奶锅加热搅拌到糖融化后离火。

    葡萄奶冻
  4. 倒入吉利丁粉慢慢搅拌到溶解后再加入预留的80g水搅拌均匀。

    葡萄奶冻
  5. 葡萄对半切开,放入容器中。

    葡萄奶冻
  6. 加入步骤4,放入冰箱冷藏到凝固即可。

    葡萄奶冻
  7. 想要更高的颜值,只需要搭配其它的水果简单装饰一下就可以了。

    葡萄奶冻

葡萄

葡萄是一种美味又营养丰富的水果,含有丰富的维生素C、维生素K、还有大量的抗氧化物质,如类黄酮和多酚类化合物。这些营养成分对于促进免疫系统、改善皮肤状况、保护心血管健康都有很大帮助。 葡萄的口感清脆甜美,有着浓郁的果香,非常受到人们的喜爱。葡萄可以生吃,也可以榨汁、酿酒等多种食用方式。常见的做法有葡萄拌酸奶、葡萄沙拉、葡萄烤鸡等。搭配食材可以与坚果、奶酪、蔬菜等相结合,营养口感更佳。 烹饪技巧上,葡萄烹饪时不宜加入过多糖分,以免破坏其天然的甜味和营养价值。煮熟的葡萄会失去一部分维生素C,所以尽量选择生吃或者轻微加热的做法。 虽然葡萄对大多数人来说是安全的食材,但由于其含糖量较高,糖尿病患者要适量食用。同时,葡萄中的果糖含量也相对较高,胃肠道不适或消化不良的人群要注意少量食用。总的来说,作为一种健康又美味的水果,适量的葡萄对身体是有益的。

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