㊙️入口即化‼️好吃到爆的西柚白玉卷‼️超粉嫩
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用料
| 蛋糕体 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 40克 |
| 色拉油 | 40克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 食用粉色素 | 几滴 |
| 糯米皮 | |
| 糯米粉 | 70克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 黄油 | 10克 |
| 熟糯米粉 | 适量 |
| 食用粉色素 | 几滴 |
| 奶油馅 | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 西柚 | 适量 |
㊙️入口即化‼️好吃到爆的西柚白玉卷‼️超粉嫩的做法
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准备好制作蛋糕部分的材料
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蛋黄蛋白分离，蛋白部分冷冻备用，蛋黄加入10克细砂糖搅拌均匀
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另取一容器，倒入牛奶和色拉油充分搅打至乳化状态后倒入蛋黄中搅打均匀
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过筛低粉，横向抽动至面糊没有颗粒后加入色素拌匀
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蛋白加少许柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至大弯钩状态，取1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀，再把剩下的蛋黄糊倒入蛋白中继续拌匀
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倒入铺了的烤盘中，震出气泡后放入预热150度的烤箱烤制25~30分钟左右，出炉后脱模晾凉再切块备用
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准备好制作糯米皮的材料
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糯米粉和玉米淀粉混合过筛后加入细砂糖和牛奶搅拌均匀，加几滴色素
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过筛到容器中盖上保鲜膜水开后上锅蒸20分钟
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取出后趁热加入黄油拌匀，放凉后揉成光滑面团
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淡奶油加细砂糖打至八分发状态，装入裱花袋，西柚剥皮切块备用
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糯米皮撒少许熟糯米粉擀成方形，去掉多余面粉后放在模具中
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放入切好的蛋糕，挤少许奶油后放上西柚块，再挤一层奶油后裹好糯米皮，包上保鲜膜放入冰箱冷藏定型即可
西柚
西柚是一种富含维生素C和纤维的水果，其营养价值非常高。维生素C有助于增强免疫力，促进肌肤健康，而纤维则有助于促进消化和减肥。
食用西柚可以带来许多健康益处，比如降低胆固醇水平，帮助预防心脏病和中风。此外，西柚还可以促进新陈代谢，帮助减肥。
西柚的口感清爽酸甜，让人胃口大开。常见的食用方式包括直接剥皮生吃、制作西柚沙拉或榨汁。搭配食材可以尝试加入甜蜜的蜂蜜或新鲜的薄荷来提升口感。
在烹饪技巧上，可以尝试用西柚汁来调制沙拉酱或凉拌酱，增加酸甜的味道。另外，西柚也可以用来制作果冻或冰沙等甜点。
需要注意的是，由于西柚中含有一种叫做柚皮苷的成分，与一些药物会发生相互作用，可能影响药效。因此，在服用药物期间最好避免食用西柚。
