腌笃鲜-无肉令人瘦，无笋令人俗！
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4种食材炖一锅，喝一口就鲜嗲了！
用料
| 冬笋 | 2颗 |
| 五花肉 | 适量 |
| 火腿肉 | 适量 |
| 千张结 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
腌笃鲜-无肉令人瘦，无笋令人俗！的做法
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五花肉切片。
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凉水入锅，加姜片和葱结，焯水捞出，用温水洗净。
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冬笋剥皮切块。
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放入沸水中汆烫几分钟，捞出沥干。
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火腿肉用温水洗净，同焯好的五花肉一起放入沸水锅中。
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加入姜片和葱结，再倒入两勺料酒。
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大火煮开后转小火炖30分钟，加入笋块，再次开锅后转小火炖30分钟。
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最后放入千张结炖30分钟即可。
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五花肉和火腿肉最重要的作用是吊汤，脆嫩的笋块和被浓郁鲜味浸透的百叶结才是美味的灵魂！
笋
笋，是一种富含营养的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质。它不仅能够增强人体的免疫力，还具有清热解毒、利尿消肿等功效，对于预防感冒、降血压、控制血糖等都有很好的帮助。
笋的口感清爽，质地脆嫩，带有淡淡的甘甜味，非常适合用来凉拌、炒、煮等食用方式。常见的做法有笋炒肉片、笋烧鸭、笋炒鸡丁等。此外，笋也可以和竹笙、豆腐、鸡蛋等食材搭配起来，口感更加丰富。
在烹饪笋的时候，需要先将笋去皮去筋，切片或切丝后进行处理。烹饪时间不宜过长，以保持笋的脆嫩口感。
饮食上的禁忌是在食用笋的时候要适量，因为笋性寒凉，过量食用会有损肾阳。另外，患有脾胃虚寒、腹泻、体寒的人群应少食或避免食用笋。总的来说，适量的享用笋可以为身体增添营养，同时也要注意食用方式和禁忌，让身体得到更好的保护。
