烂糊粉丝娃娃菜
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家里娃娃菜很新鲜，通常可以做成“蒜蓉粉丝娃娃菜”或者是“烂糊白菜”的口味，可我还是喜食肉的，哈哈哈?，来点肉末？粉丝肉末不就成了“蚂蚁上树”？好吧，来点创新做个结合，意外的惊喜：好吃到飞起来～赶紧整理好菜谱，分享大家。
用料
| 娃娃菜 | 2颗 |
| 粉丝 | 1把 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 蒜苗 | 1/2根 |
| 辣椒 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 3勺 |
| 淀粉 | 3勺 |
烂糊粉丝娃娃菜的做法
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备菜：娃娃菜、粉丝、肉末、蒜苗、蒜末、辣椒，洗净备用。
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娃娃菜切2段，根、叶竖刀切丝。
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粉丝泡热水，剪几刀备用。
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肉末加1勺料酒1勺淀粉和1勺生抽搅拌均匀备用。
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锅里倒入适量油，下肉末炒散炒香。
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加入蒜末爆香。
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先把娃娃菜根放入锅中翻炒均匀至软。
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再放入娃娃菜叶和辣椒炒均匀。
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放入粉丝，加入一勺蚝油，3勺蒸鱼豉油，翻炒均匀，能闻到明显的酱香味。
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加入少许清水，目的是让娃娃菜和粉丝完全煮熟。
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放入蒜苗盖锅盖焖煮1分钟。
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勾薄芡即可出锅了！
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香喷喷、热腾腾的烂糊粉丝娃娃菜上桌了！
娃娃菜
娃娃菜，又被称为小白菜，是一种富含营养的蔬菜。它富含维生素C、维生素K、叶酸和钾等。维生素C有助于增强免疫系统，维生素K对血液凝固和骨骼健康都有益处，叶酸对孕妇来说尤为重要，而钾则有助于维持正常的心脏功能。
娃娃菜口感清脆可口，生吃时带有一丝甜味，烹饪后依然保持爽脆的口感。常见的做法包括凉拌、炒菜、煮汤等。搭配食材有很多选择，可以和蘑菇、豆腐、鸡蛋等蔬菜或肉类搭配，营养丰富。烹饪时尽量保持简单，避免过多的调味品，以保留娃娃菜的原汁原味。
娃娃菜适宜多数人群食用，但对于容易引起胃肠不适的人群，如消化不良、胃寒等，应适量食用或避免食用生娃娃菜。总体来说，娃娃菜是一种营养丰富、口感美味的蔬菜，常食有助于保持健康。
