蒜香空心菜

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🌿✨ 蒜香空心菜，水嫩嫩的炒法大公开！油热后，放入蒜末炒香，微微焦黄的香气扑鼻而来，再加入清脆的空心菜梗，大火炒出绝妙口感！老妈自种的空心菜更是鲜嫩无比，与大虾搭配，味蕾瞬间沸腾！这次炒菜绝对是数一数二的美味佳肴，你绝对不能错过哦！一起来感受一口口的幸福滋味吧非常简单快手的菜。只用到蒜和盐就很好吃。空心菜的功效很多呦。
空心菜很长，可以切成2段或3段，梗和叶分开来，也方便入锅翻炒。做过几次后发现梗还是不要的好?

用料

空心菜	1把
大蒜	6瓣可以多放些
盐	适量
油	适量

蒜香空心菜的做法

油热后锅里放入一半的蒜末炒香，蒜末微微有点焦黄，加水空心菜梗大火炒。
开大火炒，加入空心菜梗
超软
加入空心菜的中段炒软
最后加入叶子部分超软，加入余下的蒜末，加盐调味即可。
空心菜梗炒大虾，梗太老了?
叶子单独炒了一盘
老妈自己种的，很嫩和买的就是不一样?
水嫩嫩的
数这次最好吃?

空心菜

空心菜是一种富含维生素C、维生素A和纤维的蔬菜，营养价值非常高。它不仅可以帮助增强免疫力，促进消化，还能够降低胆固醇，有助于保护心脏健康。此外，空心菜还含有丰富的矿物质和抗氧化物质，有助于抗衰老和预防癌症。空心菜的口感清脆爽口，带有一丝微苦的味道，适合用来凉拌、炒或者炖。常见的做法有蒜蓉空心菜、清炒空心菜等。搭配食材可以选择蒜末、姜片、红椒等，以增加口感和味道的层次。烹饪时要注意火候，不要过度烹煮，以保持空心菜的营养成分和脆嫩口感。饮食禁忌方面，空心菜性凉，不宜过量生食，尤其是脾胃虚寒的人群。同时，空心菜中含有一定量的草酸，长期食用过量可能会影响钙的吸收。因此，建议搭配适量的食材一起食用，以保持营养的平衡。