肉沫菜心

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🌿🍽️【简单又美味的肉沫菜心，快来试试吧！】🍽️🌿 嘿，亲们！今天要跟你们分享一个超级简单又好吃的家常菜——肉沫菜心！想象一下，锅里热油冒着香气，蒜末炒得微微金黄，肉沫在油锅里咕噜咕噜地翻炒，散发出浓郁的香味，真的是让人忍不住流口水啊！😋 先把肉沫用生抽、料酒和十三香拌匀，腌制十分钟，简简单单的小准备，却能让每一口都鲜香四溢。接着，再把菜心分开，切成小粒，颜色鲜绿，吃起来脆嫩可口。炒的时候，锅气十足，让不爱吃蔬菜的男朋友大赞的肉沫菜心，简单好吃，菜心切碎炒比整根吃要好吃很多噢

用料

菜心	250
肉沫	100g
蒜	3瓣
盐	1g
料酒	1勺
生抽	1勺
十三香	1丢丢

肉沫菜心的做法

肉沫加生抽料酒十三香拌匀腌十分钟，煸熟，我一般都弄一小碗够用两次左右炒蔬菜的。熟了的肉沫套保鲜膜可以在冰箱放两三天。图里是昨天用剩下的肉沫。
然后蒜切末，菜心把梗和叶分开，梗垂直切成这样的小粒
油锅烧热放蒜末炒香，下肉沫，翻炒均匀下菜心梗，炒一分钟
炒菜梗的时候可以切菜叶，大概这样就行
菜叶放里翻炒均匀，大概这样不用等完全熟就可以放盐了，然后关火翻炒均，剩下的锅气足以让菜叶炒熟了。出盘
开吃

菜心

菜心，是一种常见的蔬菜，属于甘蓝科蔬菜的一种。它富含维生素C、维生素K、钙、铁等多种营养物质，对人体健康十分有益。菜心的口感清爽爽脆，有着独特的芳香味道，可以生吃也可以烹饪。常见的做法有清炒菜心、凉拌菜心等。搭配食材可以选择蒜蓉、酱油等调料，也可以与虾仁、肉片等食材一起烹饪，口感更佳鲜美。烹饪菜心的技巧是要掌握好火候，快炒烹饪可以保持菜心的营养和口感，不易过火。此外，在洗净菜心后应尽快处理，不要浸泡时间过长，以免损失营养。饮食禁忌方面，菜心属于寒性食物，不宜大量食用，尤其是脾胃虚寒、肠胃不佳的人群应适量食用。此外，菜心不宜与富含维生素C的水果一起食用，以免影响维生素的吸收。总的来说，菜心是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，适量食用有益健康。