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白灼豌豆苗

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喜欢吃蔬菜的小仙女们,今天要来分享一道简单又美味的白灼豌豆苗啦!先将嫩绿的豌豆苗洗净晾干,热水焯熟后快速过冷水,搭配胡萝卜丝和软糯的粉丝拌匀,再撒上蒜末。最后,热油爆花椒,淋在盘中,一道清新爽口的蔬菜美食就完成啦!让我们一起享受这道简单又美味的清爽佳肴吧!🥗 超级快手的一道减脂菜,食材简单做法也易上手,很适合小白来尝试。

用料  

豆苗 200g
半勺
食用油 一勺
白灼汁 一勺
粉丝 20g
胡萝卜 小半根
花椒 20粒
5粒

白灼豌豆苗的做法  

  1. 豌豆苗去掉根部洗净控干水分。

    白灼豌豆苗
  2. 水烧开把豌豆苗焯熟捞出过遍凉水。

    白灼豌豆苗
  3. 胡萝卜去皮切丝,粉丝煮软和豌豆苗胡萝卜放一起放入盐拌匀,蒜切末。

    白灼豌豆苗
  4. 找个模具放入菜,最上面放上蒜末。

    白灼豌豆苗
  5. 倒入白灼汁,烧一点热油放入花椒粒炸出香味,把花椒粒捞出,热油浇在蒜末上即可。

    白灼豌豆苗

豌豆苗

豌豆苗,又称豌豆尖,是一种常见的绿色蔬菜,营养丰富。豌豆苗含有丰富的蛋白质、纤维、维生素C和维生素K,对维持身体健康具有重要作用。其中维生素K有助于促进血液凝结,维生素C则具有抗氧化作用,有助于提高免疫力。 豌豆苗口感清新爽脆,带有淡淡的豆香味,非常适合凉拌或炒菜。常见的做法有凉拌豌豆苗、豌豆苗炒蒜苗和炒豆苗等。豌豆苗还可以搭配西红柿、鸡蛋等食材,营养更加丰富,口感也更加多样。 在烹饪豌豆苗时,要注意不要过火,保持豌豆苗的脆嫩口感。可以先焯水后再炒制,也可以冷拌食用,保留更多的营养成分。 食用豌豆苗时要注意,不宜生吃过量,以免引起消化不良。对于容易患结石的人群,应适量食用。总的来说,豌豆苗是一种营养丰富的蔬菜,适量食用有利于健康。

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