水芹菜炒肉
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🌿✨今天要和大家分享一款超级简单又美味的家常菜——水芹菜炒肉！想象一下，清脆的水芹菜在热锅中翻滚，鲜香的前腿肉与之相伴，油脂在锅中滋滋作响，散发出诱人的香气，简直让人忍不住想立刻尝一口！😋
这道菜的色泽鲜亮，水芹菜的翠绿与肉片的金黄形成了绝妙的视觉对比，光是看着就让人食欲大开。每一口都是脆嫩与鲜香的完美结合，咬下去的瞬间，肉质的鲜美与水芹菜的清新在舌尖交织，仿佛置身于温暖的厨房，和家人一起分享这份简单的幸福。❤️
快来跟我一起动手做吧！只需几步，就能把这道美味端上桌，绝对是你餐桌上的新宠！🍽️✨ 水芹菜炒肉，隔壁阿姨老家就在洞庭湖旁边，这次回长沙带了大把大把的水芹菜，给了我们一些，用来炒肉、清炒、凉拌都很不错，比起平日常见的芹菜，这种野生的更多了一份甘甜和特有的香味，春天真是一个大自然馈赠我们的好季节[太开心] 用料
| 水芹菜 | 适量 |
| 猪前腿肉 | 200g |
水芹菜炒肉的做法
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1⃣️：水芹菜一把，前腿肉约200g
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2⃣️：水芹菜洗净切段；肉切片，带点肥膘
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3⃣️：热锅放少许油，炸香肥膘至金黄色
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4⃣️：放入瘦肉片炒匀
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5⃣️：瘦肉变色后入调料调味-盐、白糖、辣椒粉、酱油
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6⃣️：炒匀配料
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7⃣️：入水芹菜翻炒
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8⃣️：水芹菜很容易熟，稍微炒一下就可以出锅了
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成品
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成品
水芹
水芹，又名西芹，是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、纤维、维生素和矿物质。水芹有助于降低血压、血脂，对心血管健康有益。同时，它还具有利尿、消炎、抗菌的功效，能够帮助身体排毒养颜。
水芹的口感清脆爽口，略带一丝微苦，生吃时可以保持原汁原味，烹饪时能保持一定的脆嫩口感。常见的做法有凉拌水芹、清炒水芹、水芹炖鸡等。搭配食材可以选择肉类、蘑菇、豆腐等，可以炒、炖、凉拌等多种方式。
在烹饪水芹时，可以先焯水或者切成丝片，这样能更好地保留水芹的营养成分和口感。烹饪时不宜过火过久，以免影响口感和营养价值。
在饮食禁忌方面，水芹性凉，脾胃虚寒者不宜多食，容易引起腹泻或腹痛。另外，水芹容易吸附重金属，食用前应彻底清洗，避免摄入有害物质。
