水芹炒香干-简单易做又好吃的素菜，快点来！
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🌿🍽️ 大家好呀！今天想给大家分享一道超级简单又好吃的素菜——水芹炒香干！快来一起解锁这道清新美味的家常菜吧！✨
想象一下，清脆的水芹在锅里被热油炒得滋滋作响，散发出诱人的香气，伴随着豆腐干的香味交融，简直让人忍不住立马扑上去！ 😍🍃
水芹那翠绿的色泽，搭配上红椒的点缀，恰到好处地让这道菜变得色香味俱全，吃上一口，清脆爽口的口感瞬间在舌尖绽放，简直是夏日里的清凉解药！💚🌶️
这道菜制作起来也特别简单，挑选 蔬菜是我们餐桌上常见的菜品，蔬菜如何搭配，如何能做出好吃的味道，这是一门学问，也是一种技巧。如果你愿意，请跟着我来学，从最简单的蔬菜开始。今天给大家分享-水芹炒香干。
用料
| 水芹 | |
| 豆腐干 | |
| 红椒 | |
| 菜籽油 | |
| 盐 |
水芹炒香干-简单易做又好吃的素菜，快点来！的做法
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水芹挑拣后洗干净切段，豆腐干过热水切成丝，红椒也切丝；
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锅里倒菜籽油，先把豆腐干放入锅里煸炒，再倒入水芹煸炒；
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加盐炒匀出锅；
水芹
水芹，又名西芹，是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、纤维、维生素和矿物质。水芹有助于降低血压、血脂，对心血管健康有益。同时，它还具有利尿、消炎、抗菌的功效，能够帮助身体排毒养颜。
水芹的口感清脆爽口，略带一丝微苦，生吃时可以保持原汁原味，烹饪时能保持一定的脆嫩口感。常见的做法有凉拌水芹、清炒水芹、水芹炖鸡等。搭配食材可以选择肉类、蘑菇、豆腐等，可以炒、炖、凉拌等多种方式。
在烹饪水芹时，可以先焯水或者切成丝片，这样能更好地保留水芹的营养成分和口感。烹饪时不宜过火过久，以免影响口感和营养价值。
在饮食禁忌方面，水芹性凉，脾胃虚寒者不宜多食，容易引起腹泻或腹痛。另外，水芹容易吸附重金属，食用前应彻底清洗，避免摄入有害物质。
