包菜 | 二分之一个 |
鸡蛋 | 2个 |
黑胡椒 | 少量 |
盐 | 少量 |
食用油 | 少量 |
准备食材(包菜我买的小的,可以吃两次)
一人份切一小半就够啦,留一半下次吃
包菜切丝洗净控干水分,放入一个大碗里
~碎一点也没事(来自手残党不华丽的刀工)
打入两个大笨蛋?
放入黑胡椒➕盐调味
搅拌均匀,让包菜均匀沾上蛋液
碗底会有些蛋液流出来,说明比例合适,这样下锅的时候会更容易定型
不粘锅中放入一点点油,油热后,倒入拌好的包菜,用铲子铺平,正好铺平整个锅底。
一定要全程中小火慢煎,待蛋液凝固
大概1分钟左右凝固成这个样子,我们借助一个大盘子来翻面,防止散掉(手艺人可以忽略, 直接掂勺)
就是抬起锅将蛋饼慢慢移动到盘子上,(不是倒扣哦,还是没有煎的那一面朝上),然后将盘子里的蛋饼倒扣进锅里,这样没有煎到的另一面就是朝下的,煎至1分钟即可出锅
盛出步骤同上,是不是很简单呢
准备开吃,真的贼拉香,太适合减肥期间吃了,加油?瘦下来你就是仙女?♀️
贝果?吃法,贝果加热➕包菜蛋饼也很好吃哦~