清香美味的香菇包菜包子

准备原材料：香菇、木耳、包菜、红萝卜。

红萝卜削皮切丝、香菇去杆切块、木耳干用水泡发、包菜撕开。

撕开的包菜放2小勺盐，充分拌匀。

不够细的就用剪刀剪细一点。

腌制10分钟。

锅中水开。

放入香菇焯水3分钟捞出。

把木耳也水开后下锅焯水三分钟。

另起一锅水，红萝卜丝也水开后焯水三分钟。

包菜腌制10分钟后用手把包菜的水抓出来。

抓干水分的包菜，放入另一个盆中。

加入1勺食用小苏打，拌均匀。

混合前来个合照。

然后四样全部倒在一起。

加入2小勺盐、2小勺味精、3小勺鸡粉、1勺白糖，充分翻拌均匀。

再加入5勺花生油，继续翻拌均匀，馅料就调好了。

我用的是这个金沙河自发面粉。

4斤面粉，1000克温水。

面粉倒入大盆中。

温水也倒进去。

用筷子搅成面絮。。

下手揉成光滑的面团，自发面粉不需要发面。

分成多份。

其它的放一边，拿一份出来，再揉光滑再揉柔软一些。

然后搓成长条。

切成每个都35克重量左右的面剂。

用擀面杖擀到中间厚，两边薄。

放入馅料。

用你熟练的手法包成包子形状。

然后垫上面包纸，放入不锈钢盆中，放到锅里，锅里要放凉水。

盖上盖子醒发15分钟左右，然后开火，水开后计时15分钟关火，焖3分钟。

开盖，哇哦，好漂亮哦！

第2盆继续上面的步骤。

熟了，哇，更漂亮了！

第3盆继续。

一直不断循环，把所有包子蒸完。

小朋友来代言了！

觉得好看，再来一张！

咬一口，好好吃哦！

非常适合不喜欢吃肉包的朋友！

包子晾凉后全部装入保鲜袋，放冰箱急冻保存，这样早餐就有排吃了！想吃的时候就拿出来蒸来吃！总共做了88个大包子！