超简单的清炒莴笋
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嘿，吃货们！今天来教你一个超简单的清炒莴笋的小窍门哦！先将莴笋切成菱形块状，然后略略焯水，保持清脆口感。接着热锅凉油，放入香喷喷的大蒜末和莴笋，翻炒片刻，加入调味料，香气四溢！一道色香味俱全的清炒莴笋就完成啦！简单易学，赶紧试试吧，美味等你来撩！🌿🍴✨ #清炒莴笋 用料
| 莴笋 | 1根 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 香油 | 1勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 2克 |
| 白醋 | 2滴 |
| 木糖醇/白糖 | 1小勺 |
超简单的清炒莴笋的做法
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将莴笋去皮，斜切成3厘米左右的菱形然后分别切成块状备用。
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切菱形片的方法：斜切成30度的段，再竖起来切成片菱形就出来了（不想切菱形，也可以自己切丝或切条）
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把大蒜拍碎切块
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清水大火烧开放入一小勺盐，2滴醋，放入莴笋煮30秒捞出，控干水分备用。
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放入适量食用油，油温至八成，放入大蒜末，倒入过水后的莴笋，爆炒一分钟左右，加入一小勺盐，一小勺糖，适量鸡精，倒入少量香油，搅匀后盛盘出锅。
莴笋
莴笋，是一种常见的蔬菜，富含维生素C、维生素E、维生素K以及钙、铁、钾等矿物质，对人体健康具有很好的益处。其中维生素C可以促进身体免疫系统的功能，维生素E有助于保护细胞，维生素K对促进血液凝固起到重要作用。
莴笋口感清脆，味道鲜美，适合凉拌或者炒菜食用。常见的做法有莴笋炒虾仁、凉拌莴笋丝等。搭配食材可以选择青椒、红椒、鸡蛋等，增加口感和营养价值。
在烹饪过程中，莴笋的烹饪时间不宜过长，以保持其清脆的口感。可以先将莴笋焯水或者用蒸的方式进行处理，再进行炒制或者凉拌。
需要注意的是，莴笋属于寒凉性质的食材，脾胃虚寒的人群不宜过多食用，以免造成腹泻或者腹痛等症状。同时，烹饪时避免过量使用盐和油，以保持莴笋的天然风味和营养价值。
