夏日减脂餐??「豌豆苗金针菇牛肉」
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嘿~吃货们！夏日减脂餐来袭！今天让番茄酱带你一起探索「豌豆苗金针菇牛肉」的绝妙组合。想象一下，牛肉片在锅里翻滚，金针菇和豌豆苗一同加入，炒出香气四溢的诱人味道，简直是食欲大爆发！别忘了配上一碗米饭，简直是减脂路上的美味福利！快来跟着番茄酱的步骤，轻松享受美食盛 每年到夏天，就超级没胃口这道配方我是在小红书上看到的，然后自己做了点改变，加了金针菇。
大家也可以放在芹菜、豆芽，增加脆脆的口感。
ps：我不是专业做菜的，纯凭自己感觉来，主打一个自己觉得好吃好看就行。
用料
| 金针菇 | 一小把 |
| 豌豆苗 | 适量（约50g） |
| 牛肉 | 75g |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 料酒 | 一勺 |
| 淀粉 | 少许 |
| 蒜 | 两瓣 |
夏日减脂餐??「豌豆苗金针菇牛肉」的做法
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本来是想放芹菜的，但忘了?
1⃣️牛肉片解冻
2⃣️豌豆苗、金针菇洗干净备用
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牛肉片解冻后
加入料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、淀粉
用手给牛肉做个“马萨基”
静置10-15分钟
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热锅加少许油，放蒜片，煸出香味
加入牛肉片，炒到半熟
加金针菇、豌豆苗，翻炒至牛肉蔬菜变熟即可
*不用加水
*我炒了4-5分钟左右
这个食谱调味比较浓郁，超级下饭！！
咔咔炫了一碗米饭
如果追求减脂低油，我看有的做法是用水汆烫拌着吃；大家感兴趣也可以试试。
豆苗
豆苗，是豆类植物的嫩芽，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C和纤维素。豆苗不仅口感嫩滑，清脆爽口，而且具有丰富的营养价值，被称为“绿色营养库”。
豆苗的健康益处主要包括清热解毒、润肺止咳、排毒养颜等功效，常食用可以帮助调节肠胃功能，促进新陈代谢，增强身体的免疫力。
在食用方式上，豆苗可以生吃或者烹饪后食用，常见的做法包括凉拌豆苗、炒豆苗、豆苗汤等。搭配食材有丰富的选择，可以与蘑菇、鸡蛋、虾仁等搭配烹饪，口感更佳。
在烹饪技巧上，豆苗烹饪时间不宜过长，一般只需煮熟即可，以保持其嫩爽的口感和营养成分。在炒制时要控制火候，保持豆苗的原汁原味。
虽然豆苗营养丰富，但也有一些饮食禁忌，例如冷性体质者不宜多食，食用过量容易引起腹泻等不适症状，因此适量食用更加健康。
