粉丝蘑菇/舞茸沙拉&玄米黑醋汁 （ref.《无印良品的四季食谱 Café&Meal MUJI》）
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🌟【粉丝蘑菇舞茸沙拉&玄米黑醋汁】🌟
想要在家也能享受无印良品的清新美味吗？今天就带你一起走进这道色香味俱全的沙拉世界！🥗✨
想象一下，鲜嫩的舞茸蘑菇在锅中轻轻翻炒，散发出诱人的香气，搭配上脆爽的胡萝卜丝和清新的西洋菜，色泽鲜艳得让人忍不住想立刻尝一口！每一口都是清新的口感，仿佛在舌尖跳舞，带来无与伦比的味觉享受。🍄🥕
而那一抹玄米黑醋汁，更是为这道沙拉增添了独特的风味，酸甜适中，恰到好处，仿佛在唤醒你味蕾的每一个细胞！🌾🍋
无论是和朋友聚会，还是独自享受悠闲时光，这道沙拉都能为你的餐桌增添一份清新与活力。快来一起动手，感受这份简单却充满惊喜的美味吧！💚✨
#美食分享 #无印良品 #沙拉 #健康饮食 #生活方式 凉菜，可以选用自己喜欢的蘑菇来做这道菜，我用的舞茸。没有玄米黑醋，用的米醋替代。
用料量是一人份，也可以根据需要按原方比例增减。
用料
| 鸡胸肉 | 2块（我用的鸡小胸） |
| 粉丝 | 20克（干） |
| 胡萝卜 | 25克 |
| 舞茸（原方是蟹味菇和金针菇） | 100克 |
| 西洋菜（原方是水菜）（不要用芝麻菜替代） | 25克 |
| 香油、盐、橄榄油 | 少许 |
| 【调味汁】 | |
| 橄榄油 | 1小勺 |
| 大葱 | 适量 |
| 米醋（原方是玄米黑醋） | 1.5大勺 |
| 料理清酒 | 1大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 糖（原方是本和香糖） | 1小勺+1滴蜂蜜 |
| 薄盐酱油 | 1大勺 |
粉丝蘑菇/舞茸沙拉&玄米黑醋汁 （ref.《无印良品的四季食谱 Café&Meal MUJI》）的做法
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原方；
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胡萝卜切粗丝、和蘑菇、西洋菜都切成大约4cm的长度，备用；
（原方用的水菜，也叫京菜，日本比较多，可以凉拌沙拉、炒、或者做汤，长得有点像芝麻菜，但不要用芝麻菜作为替代，因为芝麻菜味苦有一点辛辣适合搭配重口食物，我用同样可以做沙拉、炒、煮汤的西洋菜替代的水菜）
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混合调味汁，备用；
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锅中放入1小勺芝麻油加热，将胡萝卜煎炒并加入一小撮盐；
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放入蘑菇快速煎炒熟后取出，放凉；
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鸡胸肉与半小勺的盐和1小勺橄榄油拌匀后，放入锅中煎炒至熟，放凉后切成薄片；
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粉丝煮熟后，用水冲洗冷却，切成便于入口的长度；
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将胡萝卜、蘑菇、鸡肉、粉丝与西洋菜充分混合，拌入调味汁；
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完成。
蘑菇
蘑菇是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、纤维、维生素B和矿物质，特别是钾、镁和锌。这些营养物质对人体健康非常有益，有助于提高免疫力、促进消化，还有助于维持骨骼健康。
蘑菇的口感鲜美，有一种独特的香味，可以在烹饪过程中吸收其他食材的味道，让菜肴更加美味可口。常见的烹饪方式包括炒、炖、煮、烤等。搭配食材可根据个人口味选择，比如油煎时可以搭配洋葱、大蒜等调味料，烤制时可以搭配肉类或奶酪等。
在食用蘑菇时需要注意的是，蘑菇不宜生吃，最好经过烹饪处理，以确保其食用安全。此外，有些人对蘑菇过敏或不耐受，不宜食用过多。因此，在食用蘑菇时应适量为宜，以免造成不适。
