素炒平菇
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嘿！今天小淡要来分享一道简单却美味的下饭菜——素炒平菇！首先，颜值在线的平菇要被撕成均匀的小条状，清洗得干干净净。然后，把它们投入热水中焯一分钟，捞出后过冷水，让它们保持爽脆口感。接着，锅里放油，扔进姜蒜末和干辣椒煸炒出香味，再加入平菇翻炒均匀，这时的香气简直让人垂涎欲滴 用料
| 蒜苗 | 2根 |
| 平菇 | 一斤多吧(看着挺多，焯完水就没多少了) |
| 盐 | 按个人口味 |
| 鸡精 | 按个人口味 |
| 耗油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 干辣椒 | 按个人口味(可不放) |
| 姜末 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
素炒平菇的做法
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颜值不错的平菇
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撕成均匀的小条状，清洗干净
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锅里水开，把平菇焯水1分钟捞出过凉挤干水分
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准备姜蒜末，干辣椒切成小段(吃不了辣的可不放，因为我这干辣椒不辣，所以放的多点)
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蒜苗切段，不喜欢也可不放。也可拿小葱代替。到冬天了是吃蒜苗的季节，增加点蒜香味和绿色
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锅里底油
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放入姜蒜末和干辣椒炝锅
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倒入平菇翻炒
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继续炒1分钟左右，放盐，生抽，耗油，鸡精调味
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加入蒜苗
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炒香即可出锅
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很简单的美味下饭菜
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嗯嗯
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孩子们不爱吃蒜苗，那我吃吧^O^
平菇
平菇，别名花菇、花蘑菇，是一种营养丰富的食材。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，特别是维生素B族和钾的含量较高。平菇具有抗氧化和提高免疫力的功效，有助于调节血糖和胆固醇水平，对心血管健康也有益处。
平菇的口感鲜美，肉质细腻，带有些许的清香味。在烹饪时，可以清炒、爆炒、煲汤等多种方式。常见的做法有蒜蓉炒平菇、酱烧平菇、炸平菇片等，可以搭配蔬菜、肉类或豆腐一起食用，增加口感的层次感。
在烹饪平菇时需要注意，不要过度加热，以免破坏其营养成分。此外，平菇在生长过程中易吸收重金属和农药，因此在购买时要选择有机种植或者认证的食品。
总的来说，平菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，适合各种烹饪方式。在享用时，不妨尝试不同的搭配，发现更多的美味。
