鲜得连汤汁都不留一滴的海鲜菇炒蛋
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下雨天，小的在学校吃饭晚自修，大的有饭局，一个人的晚饭不晓得吃啥，翻了半天冰箱就翻出点都只有一点点各种食材，得，那就炒个杂菜好了，可没想到挺好吃，后面炒来给他们吃，都说挺好吃，隔三差五的炒来吃
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 上海青 | 2颗 |
| 海鲜菇 | 125克 |
| 黑木耳 | 1小把 |
| 栀子油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
鲜得连汤汁都不留一滴的海鲜菇炒蛋的做法
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准备食材，提前温水泡发黑木耳
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上海青去掉老叶，盐水里浸泡10分钟后
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海鲜菇去根切段盐水浸泡10分钟，最多10分钟，泡时间太长吸饱水份炒出来就不好吃了。
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上海青切段
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海鲜菇切段
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黑木耳去蒂清洗干净
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鸡蛋打散
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水开黑木耳焯一下水，要不然等下炒得时候要爆锅
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鸡蛋打散，下油锅，鸡蛋炒熟
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用铲子把鸡蛋切成块
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再起油锅，下上海青、黑木耳、海鲜菇煸炒至上海青叶子软塌
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加入食盐炒匀
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下少量开水，下鸡蛋，开盖煮沸2分钟即可
蟹味菇
蟹味菇，富含蛋白质和多种维生素，特别是维生素D和维生素B族，对保持肌肤健康有很大帮助。除此之外，蟹味菇还含有丰富的矿物质，如钾、钙、镁等，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。
口感上，蟹味菇有着鲜嫩的质地，口感爽滑，微带蟹味，是很受欢迎的食材之一。
在烹饪方面，蟹味菇可以用来炒、煮、烤等多种方式。常见的烹饪做法有清炒蟹味菇、蟹味菇炖鸡汤等。蟹味菇适合搭配牛肉、鸡肉、鱼肉等食材，味道更加鲜美。
需要注意的是，蟹味菇寒凉性，脾胃虚弱者不宜食用过多，以免影响消化。此外，蟹味菇属于易滋生菌类食材，烹饪前最好先用开水焯一下，保证食材的卫生安全。
