土豆香菇炖鸡腿
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一道好做好吃好卖相的菜！
用料
| 鸡腿肉 | 150g |
| 干香菇 | 9颗 |
| 小土豆 | 6颗 |
| 青椒 | 半个 |
| 老抽 | 一小勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 生粉 | 一小勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 糖 | 一搓 |
| 盐 | 一小搓 |
| 干辣椒 | 三个 |
| 干花椒 | 少许 |
土豆香菇炖鸡腿的做法
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鸡腿肉剃骨切小块。加入老抽，料酒，生抽和生粉腌制15分钟左右。
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香菇提前泡发。青椒切块。小土豆洗净去皮。
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国内下少量油，加入干辣椒花椒烹锅。油六七成热下腌好的鸡腿肉。炒出香味。
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加入土豆翻炒2-3分钟。
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加入泡好的香菇，并倒入泡香菇的水。开大火等待开锅。
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锅开后转中小火关，加糖。然后盖子焖十分钟左右。可以再加点老抽上色，这个看个人喜好。
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开盖儿用筷子戳土豆看程度，如果不用太使劲儿就可以戳出洞就可以。这时候加青椒，可根据需要再加点儿香菇水。
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加入青椒后再中火开盖儿炖五分钟左右。加盐出锅！！
鸡腿
鸡腿是鸡的腿部肌肉部位，是人们喜爱的肉类食材之一。它富含蛋白质、铁、锌、维生素B等营养物质，有助于增强体力、促进新陈代谢和维持身体健康。
食用鸡腿有助于增加饱腹感，是许多人实现减肥计划时的理想选择，而且也可以提升蛋白质摄入量，有利于身体修复和生长。此外，鸡腿肉质细嫩，口感鲜美，烹饪后能保持原汁原味。
在烹饪方面，常见做法有烤、炸、煮等多种方法。搭配食材可以选择蔬菜和米饭，或者直接作为烤肉等主要菜品。烹饪时可以加入香料调味，增加风味。
在饮食禁忌方面，由于鸡腿的油脂含量较高，不适宜多食，尤其对于高血脂、高胆固醇的人群来说要适量食用。此外，食用时也要确保煮熟煮透，避免食品安全问题。
