鲍汁烩白灵菇
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嘿~吃货们！今天要跟大家分享一道超级美味的菜式——鲍汁烩白灵菇！听着就让人垂涎三尺，对吧？先别急，先准备一瓶鲍鱼汁，哪怕是超市买的也没关系，再根据自己的口味微调一下。接着，把白灵菇切片，稍微厚一点，再切花刀，用平底锅煎透，记住要小火慢煎哦。然后，倒入鲍汁，再加一点水，等看到汁液 用料
| 白灵菇 | 1朵 |
| 盐 | 少许 |
| 葱 | 适量 |
| 鲍鱼汁 | 一袋 |
| 芝麻 | 少许 |
鲍汁烩白灵菇的做法
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最重要是鲍鱼汁，我买的是现成的。如果没有也可以超市买瓶装的鲍鱼汁，根据自己的口味微调一下。
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把白灵菇切片，可以稍微厚一点，然后切花刀。用平底锅放一点油转中小火两面煎透。不要一直翻面，用小火，一面煎久一点再翻。
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另起一锅倒入鲍汁，稍微加一点点水煮开加入煎好的白灵菇。
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转小火，慢火收汁。这时候要勤翻要不容易粘底。等看到汁液粘稠挂在菇上就可以关火了。
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面上撒点葱花芝麻。不加也可以，看个人喜好。素食馆就是用类似的做法做的素鲍鱼。
白灵菇
白灵菇，又称金针菇，是一种营养丰富的食材。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，是一种天然的保健食材。白灵菇有助于增强免疫系统、促进肠道健康以及保护心血管健康。
在口感方面，白灵菇具有鲜嫩爽口的特点，带有淡淡的甜味，非常适合用来炒菜、烹饪汤羹或凉拌等。它的口感比较脆嫩，吃起来非常爽口。
在烹饪时，可以将白灵菇清洗干净后切段或切丝，可以搭配青菜、肉类或豆腐一起炒制，也可以加入汤中煮熟，增添浓郁的香味。烹饪时要注意不要过度处理，以保持白灵菇的原汁原味。
在饮食禁忌方面，白灵菇不适宜与富含维生素C的食物一起食用，因为维生素C会破坏白灵菇中的营养成分。此外，在烹饪过程中也要避免过度加热，以免影响食材的营养价值。所以在烹饪白灵菇时，应尽量轻柔地处理，以充分保留它的营养价值。
