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一发玫瑰馒头

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复刻丽江“诗人馒头”家的玫瑰花馒头。

用料  

面粉 500克
酵母 5克
250克
腌好的玫瑰花 50克

一发玫瑰馒头的做法  

  1. 面粉500克

    一发玫瑰馒头
  2. 加入5克酵母

    一发玫瑰馒头
  3. 分次加入250克水,边加边搅拌

    一发玫瑰馒头
  4. 搅拌成面絮状

    一发玫瑰馒头
  5. 加入玫瑰花

    一发玫瑰馒头
  6. 把玫瑰花揉进面里

    一发玫瑰馒头
  7. 揉成光滑面团,这一步要揉透

    一发玫瑰馒头
  8. 面团切面

    一发玫瑰馒头
  9. 面团搓成长条,切成喜欢的大小

    一发玫瑰馒头
  10. 放入蒸屉醒发40分钟左右

    一发玫瑰馒头
  11. 发到体积明显增大,变轻,手指轻戳,能快速回弹

    一发玫瑰馒头
  12. 今天用的是热水蒸,水开上锅蒸25分钟焖5分钟再开盖

    一发玫瑰馒头
  13. 浓郁玫瑰花香,有嚼头,很好吃

    一发玫瑰馒头
  14. 鲜玫瑰花需要提前腌好,鲜玫瑰花130克 白糖50克,蜂蜜25克,抓拌均匀到白糖和蜂蜜融化,贴上保鲜膜放冰箱冷藏一晚

    一发玫瑰馒头

玫瑰

玫瑰,被誉为花中皇后,不仅在美容护肤中有着广泛的应用,其花瓣也是一种可以食用的食材。玫瑰含有丰富的维生素C和抗氧化物质,能够帮助抵抗自由基伤害,延缓衰老,同时对皮肤有美白和保湿的效果。 食用玫瑰有助于提升免疫力,促进血液循环,缓解情绪紧张,有助于改善睡眠质量。口感上,玫瑰具有淡淡的花香味,清新而浪漫,让人感觉轻盈愉悦。 玫瑰可以用来泡水、制作花茶、糖腌或者用来装饰甜点、冰淇淋等。烹饪技巧上,注意不要过量使用玫瑰,否则会掩盖其他食材的味道。搭配食材可以选择梅子、蜂蜜、巧克力等,以突出玫瑰的特殊花香。 需要注意的是,玫瑰虽然有很好的保健功效,但并不适合所有人群食用,孕妇、婴幼儿和过敏体质者不宜食用玫瑰。在选购玫瑰时,要选择未受污染的有机玫瑰,以确保食材的品质和安全。

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