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凉拌薄荷西葫芦金针菇

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今天我要和大家分享一道清爽爽口的凉拌菜~ 一口咬下去,清脆的西葫芦薄片和嫩滑的金针菇在嘴里翩翩起舞,配上蒜末姜末和一丝丝薄荷清香,淋上柠檬汁和香油,微微的酱油和糖调和出完美的味道~ 这道菜不仅色香味俱全,还能为你的夏日增添一份清新爽口的口感体验~ 快来跟着氢气球一起感受这份

用料  

西葫芦
金针菇
薄荷叶

凉拌薄荷西葫芦金针菇的做法  

  1. 西葫芦刨薄片

  2. 西葫芦金针菇焯水

  3. 蒜末姜末辣椒粉柠檬汁糖薄荷叶香油酱油

薄荷

薄荷是一种常见的香草植物,具有清新的薄荷味。它含有丰富的挥发油、薄荷醇和维生素C,对健康有很多益处。 薄荷被广泛用于调味、药用和美容,可以帮助提神醒脑、促进消化、缓解胃肠不适、清凉解暑等。在烹饪中,薄荷常用来配制凉拌菜、薄荷茶、薄荷冰沙等清爽的食物和饮品。在西餐中,薄荷常用来烹制羊肉、鱼类等菜肴,搭配其他香草如迷迭香、百里香效果更佳。 烹饪薄荷时需要注意,避免过度煮制,以免挥发油流失影响口感和营养价值。此外,对于易患胃炎、溃疡等胃肠疾病的人群,不宜过量食用薄荷,以免刺激胃黏膜导致不适。 总的来说,薄荷是一种美味而健康的食材,不仅可以为菜肴增添清新口感,还能带来多种健康益处。无论是烹饪、调味还是药用,薄荷都是不可或缺的香草之一。

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