红烧黄鱼籽
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嘿！吃货们，今天小雪给大家带来一道超级诱人的美食——红烧黄鱼籽！先洗净沥干黄鱼籽，然后热锅烧油，撒点食盐，入锅煎至金黄香脆！接着炒香葱姜蒜和洋葱，加入老抽、蚝油、香醋、生抽，炖煮出浓香汤汁，再勾芡收汁，撒上葱花，香气四溢，简直让人垂涎欲滴 黄鱼籽含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、核黄素、维生素等营养物质，有着增强体质、健脑、促进骨骼发育等作用，是一种滋补佳品。今天分享一道红烧黄鱼籽的家常做饭，简单营养又美味。 用料
| 黄鱼籽 | 350克 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 水淀粉 | 半碗 |
| 香醋 | 1勺 |
红烧黄鱼籽的做法
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黄鱼籽清洗干净沥干水分。
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锅中烧油，加入一小勺食盐。
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加入黄鱼籽小火慢慢煎至定型。
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加入葱姜蒜和洋葱炒出香气。
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加入一勺老抽，一勺蚝油，一勺香醋，2勺生抽，适量清水小火慢炖15分钟。
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时间到了大火收一下汤汁。
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淋入适量水淀粉勾芡。
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撒上适量葱花即可。
鱼籽
鱼籽是一种营养丰富的海鲜食材，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。其中，富含的欧米伽-3脂肪酸对心血管健康有益，有助于降低胆固醇和预防动脉硬化。
鱼籽有着鲜美的口感和独特的味道，可以用来制作寿司、刺身、饭团等日本料理。在西餐中，鱼籽也常用来作为点缀或调味料，增加食物的口感和颜值。
在烹饪时，鱼籽可以生吃或稍微腌制、煮熟。在搭配食材方面，鱼籽与海藻、米饭、海鲜等食材搭配得宜，能够提升整道菜肴的口味。
尽管鱼籽有诸多健康益处，但也应该注意食用量的问题。过量摄入鱼籽可能导致摄入过多的脂肪和胆固醇，不利于身体健康。因此，在食用鱼籽时，应该控制食用量，避免过度摄入。
