私房川味麻辣小龙虾?好吃到暴跳

1️⃣先去水产市场挑选生龙活虎而且肥美的小龙虾?8斤回来

2️⃣大家齐心❤协力把这些小家伙?给洗净剥除（就是有点费时间?）

3️⃣我就称他们清理小龙虾?先准备接下来要用的所有香辛料：把洗干净的生姜和大蒜切成末，小茴香、白寇、草果（拍碎）、八角、桂皮、香叶

4️⃣把小米椒和干辣椒（是自己家种的小米椒晒干的）切丁备好

5️⃣接下来就是准备蔬菜：黄瓜?切条

6️⃣土豆?切条和洋葱切丁（???如上图洋葱?）

7️⃣接着就是最最重要的大炒锅还必须是柴火烧的大炒锅（这样做出来的小龙虾?才更美味?）哈哈不好意思各位我家刚好就?一口这样如此完美的大炒锅???

8️⃣等锅烧热冒烟倒油（我用的是亲戚帮我榨的菜籽油，这样炒出来菜才香），表面的泡沫消除没生味了就放虾?翻炒

9️⃣如图??????正在爆炒中（外面吃的的虾基本都没像我这样爆炒），先爆炒过得虾?能更好的消灭自身携带的寄生虫，吃着也放心，记着要倒一些白酒进去一起翻炒，这样可以去除泥腥味，吃着才爽口?

?（炒料我忘拍照了?就口述给大家，很简单的只要照着我说的去做就不会出错的，先让大家尝尝自己做的巧克力脆皮草莓流心冰淇淋??）???等虾基本都变色后再翻炒几下就把虾?先搂出放盆里，重新起锅烧油把准备好的姜蒜末先放锅里爆炒出香味➡️香辛料➡️小米椒和干辣椒➡️花椒➡️最后是郫县豆瓣酱倒一起翻炒几下

1️⃣1️⃣接着就把盆里爆炒过的小龙虾?到锅里和料翻炒均匀➕准备好的土豆条?➕一瓶啤酒?（500ml）➕少许老抽、鸡精、盐全部倒进去在翻炒焖几分钟后➕少许白糖提鲜，等虾?都熟了后把剩下的黄瓜和洋葱倒进去翻炒几分钟就完成了

1️⃣2️⃣装火锅盆撒上切好的葱段，独家私房川味麻辣小龙虾?就做好了，看着是不是很美味呀??