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小龙虾面

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不知是面点缀了小龙虾,还是小龙虾点缀了面

用料  

小龙虾 3斤
面饼 1块
啤酒 1.5瓶
年糕片 1根量
青椒 1个
黄瓜 1根
大葱 1根
生姜 5片
洋葱 1个
茴香 5粒
干辣椒 3个
香叶 6片
桂皮 1块
生抽 2勺
香辣海底捞龙虾酱料包 1包
2个

小龙虾面的做法  

  1. 小龙虾去虾线,牙刷反复刷洗沥干水分备用(蹲着刷更干净);黄瓜切条,青椒切丝,葱切断,姜切片,蒜捣成泥,挑3、4瓣蒜切大粒,洋葱切块备用,葱姜蒜蒜,各得其所,(皮卡丘作为首图了)

    小龙虾面
  2. 起锅烧油,油开始冒泡,倒入沥干水分的小龙虾,炸至红彤色即可捞起。
    锅留底油,放入葱断、姜片、蒜粒、洋葱爆炒至香,下入炸好的龙虾翻炒(翻炒3斤龙虾还是需要手劲的),炒得手酸酸的时候,就可以加入啤酒?,没过小龙虾,酒平线不够,水来补,(补水,我是认真的)。
    加入龙虾酱包,生抽,茴香八角香叶桂皮干辣椒,盖上锅盖,大火烧开转小火煮15分钟。(期间掏出勺子咪两口,米道够不够,自己尝完以后记得给在一旁焦急等待的小仙女也尝一口,毕竟谁说好最重要心里要有数)

    小龙虾面
  3. 15分钟后,加入年糕、面条、黄瓜、青椒(年糕下早了,本以为它是条硬汉,需要时间软磨细泡,结果没想到一下子就软了,为了避免煮化粘锅,就提早出锅了,算你软),再煮5分钟,美美地等着出锅就可以了?

    小龙虾面
  4. 用盆才勉强装得下膨胀的膨胀

    小龙虾面
  5. 第二天凌晨写这个菜谱真折磨人,难为了咕咕的胃

    小龙虾面
  6. 还烧了一个番茄菌菇娃娃菜豆腐汤,刚出锅的时候真鲜,后悔没趁热多喝两口,冷了就没有这种感觉了,就像热情,一定要及时、趁热!不过要是能持续加热,就更好了,首先要找到炉子,对不对?

    小龙虾面

小龙虾

小龙虾是一种富含蛋白质和不饱和脂肪酸的优质食材,富含维生素B族和矿物质,如锌、铁等,对于身体的健康具有很好的益处。 在口感上,小龙虾肉质细嫩,味道鲜美,混合着海水的甜味,让人回味无穷。 常见的做法有清蒸、煮、炒等,可以搭配蒜蓉、辣椒、韭菜等调料,增加风味。烹饪时需要注意火候,不可过火,否则会影响口感。 小龙虾有些人群不宜多食,如肝功能不好的人、胃肠道疾病患者等,因为小龙虾性味辛辣,容易导致火旺燥热,不利于这些人群的健康。另外,小龙虾生性寒凉,脾胃功能较弱的人群也不适宜多食。所以,在食用小龙虾时,要适量并根据自己的身体状况来选择。

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