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心心念的避风塘皮皮虾

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早安明天

疫情又袭来，哎……那就周末在家犒劳自己吃顿好的，哈哈哈。
早上起来第一件事就是早早在盒马下了单?

用料

皮皮虾	500g
面包糠	一小碗
料酒	1勺
盐	适量
蒜	5-6瓣
姜	数片
葱	1根
淀粉	少许
生抽	1大勺
蚝油	1勺
干辣椒	5-6个
白芝麻	适量
鸡精	1勺

心心念的避风塘皮皮虾的做法

看??
盒马的皮皮虾，品质还不错送到家每个都还是活滴，个头也ok。
皮皮虾，清水多冲洗几次，然后将虾一个个用厨房纸擦干净，虽然有点费事，擦的时候?也蹦来蹦去的怪吓人滴，但是为了吃豁出去了，哈哈，擦完之后抹少许淀粉备用。一切准备就绪，开整～
锅里倒入大量的油，等油开后将准备好的虾放入锅中中小火慢炸。
一共炸两次，复炸一次虾虾外壳才更酥脆喔！??是已经炸好的虾，捞出备用～
接着锅里留合适的油，放入葱白跟姜爆香。
接着放蒜片、干辣椒、虾，料酒，火候需要控制好哦，别把辣椒蒜片炒糊了?
接着放生抽、盐、蚝油、油吸的差不多干了的时候倒入面包糠跟白芝麻再继续翻炒个两分钟左右。
最后加鸡精及剩下的葱段即可～
真的，那个面包糠、蒜片吃起来就跟薯片一样脆，简直了。虾虾不用说，自然也超棒?

皮皮虾

皮皮虾是一种口感鲜美的海鲜食材，其肉质鲜嫩，营养丰富。皮皮虾富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对人体具有较高的营养价值。经常食用皮皮虾有助于增强免疫力，促进新陈代谢，维持身体健康。在烹饪方面，皮皮虾可以烹饪成多种美味佳肴，如清蒸皮皮虾、香煎皮皮虾、爆炒皮皮虾等。搭配时可以和蔬菜一起烹饪，增加口感和营养价值。烹饪时不宜过度加热，以保持虾肉的鲜嫩口感。然而，对于一些容易过敏的人群来说，皮皮虾可能不适合食用，容易引起过敏反应。此外，皮皮虾属于海鲜类食材，不宜与某些食材（如某些水果、糖果等）搭配食用，以免引起消化不良。总的来说，皮皮虾是一种美味的食材，适量食用对健康有益，但需注意个人体质和搭配方式，以免引起不适。